Храната влияе на чревната флора Doppelherz
Накратко, храносмилането превръща храната ни в повече.
Всеки, който е бил запек, знае колко повече.
Никъде в тялото ни няма толкова много микроорганизми, колкото повече.
В човешките черва има повече от 100 трилиона.
Никъде другаде в тялото ни няма толкова много бактерии, колкото в червата. 100 трилиона от тези микроорганизми населяват чревната лигавица - това е повече, отколкото имаме клетки в тялото! Те принадлежат към стотици видове и заедно образуват чревната флора или "микробиома".
В хода на живота ни голямо разнообразие от бактериални щамове попада в чревната екосистема. Така че не е чудно, че съставът се различава от човек на човек. Нашата диета има голямо влияние върху чревната флора.
Добри храни за чревната флора
Всъщност е доказано, че новата диета може да окаже влияние върху нашето чревно население за кратък период от време.
Lactobacillus acidophilus от семейството на млечнокиселите бактерии и Bifidobacterium bifidum са два от най-известните чревни обитатели, появата на които зависи, наред с други неща, от нашата диета.
Възможните източници на млечна киселина и бифидобактерии включват ферментирали, т.е. ферментирали храни като натурално кисело мляко, мътеница и кисело зеле. Зърнените продукти, плодовете, зеленчуците, бобовите растения, семената и ядките са богати на фибри и следователно са добри храни за чревната флора. Най-добрите доставчици включват ленени семена, семена от бълхи или семена от чиа.
Трябва да консумираме поне 30 грама фибри дневно в името на червата - и постигаме това най-добре, ако винаги разчитаме на пълнозърнестия вариант за хляб, тестени изделия и ориз, а също така ядем предимно растителни храни.
Когато купувате хлебни изделия, обърнете внимание на името. Продуктите, направени от „пълнозърнести храни“ или „пълнозърнести храни“, съдържат средно около два пъти повече фибри, отколкото продуктите от пшенично брашно.
Важно: За да може фибрите да набъбнат в червата, трябва да пием около два литра през целия ден.
Лоши храни за чревната флора
Когато чревната флора е в дисбаланс, обикновено усещаме това бързо: метеоризъм, диария, подуване на корема или запек могат да определят ежедневието ни. За да се предотврати това, някои храни трябва да бъдат ограничени или изцяло пропуснати.
Един пример храна предимно на растителна основа стимулира растежа и размножаването на полезни бактерии, по време на Диета, богата на мазнини и протеини с много месо и бързо хранене насърчава възпалителните микроорганизми.
Животинските мазнини, въглехидратите с къса верига и алкохолът, по-специално, са храни, които трябва да избягвате или да ограничавате червата си да обичат!
- Животински мазнини:
По-специално животинските мазнини могат да имат отрицателен ефект върху разнообразието на чревната флора. Те съдържат много Наситените мазнини, които могат да допринесат за размножаването на лоши бактерии. Това е особено важно за червено месо, пушени и сушени меса, но също високомаслени сирена, масло или свинска мас.
Но не всички мазнини са еднакви! Рибите като сьомга или скумрия например съдържат ценни полиненаситени мастни киселини, които трябва да се ядат редовно и достатъчно!
Въглехидратите са важни доставчици на енергия, но червата имат много общо с усвояването им. Трябва да се прави разлика между късоверижни и дълговерижни въглехидрати.
Дълговерижните въглехидрати като бобови или пълнозърнести продукти съдържат много фибри, което е важно за храносмилането ни. Въглехидрати с къса верига в храни като Сладкиши, газирани напитки или (грозде) захар съдържат почти никакви здравословни фибри и се усвояват бързо.
За поддържащо лечение на синдром на раздразнените черва. | Повече ▼.
захар е истински враг на микробиома, защото е източникът на храна за лоши и патогенни чревни бактерии. Дисбалансът на чревната флора може да доведе до промени в чревната лигавица, което може да доведе до храносмилателни проблеми.
Това, което понякога затруднява: В съответствие със законовите изисквания за етикетиране захарта не е посочена като съставка на опаковките на храните, а вместо това е декларирана като фруктоза, захароза, глюкоза, декстроза, млечна захар (лактоза) или малтоза.
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да не консумирате повече от 25 грама (5 чаени лъжички) захар на ден - средно, обаче, 25 чаени лъжички се консумират в Германия!
Пазете се от фруктоза! Фруктозата е плодовата захар, съдържаща се в плодовете и меда. Нашето тяло може да го метаболизира добре. Плодовете също съдържат ценни фибри.
В готовите продукти обаче индустриално произведената фруктоза често се използва като сладост в големи количества, така че излишъкът може да повлияе неблагоприятно на баланса на бактериалните култури.