Храната, пържена в слънчогледово или зехтин, може да не е вредна
Храната, пържена в слънчогледово или зехтин, може да не е вредна за сърцето, но това може да не е вярно за храни, пържени в свинска мас или други мазнини.
Храната, пържена в слънчогледово или зехтин, може да не е вредна (Изображение: Shutterstock)
Изследователи от Автономния университет в Мадрид наблюдават диетата на 40 757 възрастни в продължение на 11 години, като през това време са настъпили 606 сърдечни инцидента и 1134 смъртни случая. Участниците бяха попитани какво ядат през типичната седмица и как се приготвя храната, според испанско проучване, цитирано от bbc.co.uk.
В крайна сметка изследователите не можаха да свържат инцидентите, причинени от сърдечни заболявания, с пържена храна от диетата. Това се обяснява с вида масло, в което се приготвя храната, според специалистите.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Изобретателят на ваксината Covid-19 знае кога животът ще се нормализира. "Много съм уверен"
Ваксина BioNTech-Pfizer: Какво е повече от 90% ефективно. Разликата между ефективност и ефективност
Парламентарни избори Румъния. Еднозначният вот скоро стана история: Той се роди трудно и умря бързо
Кой и кога се обади на 112 в случай на пожар в Пиатра Неамц? Raed Arafat: Около 19.00, 18.50 и нещо беше. 55, за да не ви дава невярна информация
"Като цяло митът, че пържената храна обикновено е вредна за сърцето, не се подкрепя от доказателства.", каза професор Михаел Лайцман от университета в Регенсбург в Германия.
"Но това не означава, че честите ястия с пържена риба и пържени картофи няма да имат никакви последици за здравето", каза той.
"Преди да се хванем за тигана, важно е да се има предвид, че това проучване е направено въз основа на средиземноморската диета, а не на британската диета, с риба и пържени картофи. Нашата диета в Обединеното кралство се различава от тази в Испания, така че не можем да кажем, че това проучване ще има същия резултат у нас “, каза Виктория Тейлър, специалист по здравословно хранене на сърцето в Британската сърдечна фондация.
Средиземноморската диета отдавна е ценена заради своите ползи за здравето, тъй като е с ниско съдържание на мазнини, богата на фибри, пресни плодове и зеленчуци и риба. Многобройни проучвания показват, че подобно балансирано хранене може да намали риска от рак или сърдечни заболявания.