Храната на бъдещето, представена от талантливи ученици на състезание в Галац
Вашият браузър не поддържа HTML5 видео.
Тоест да проектираме нови, здравословни продукти, които могат да бъдат приготвени и широко разпространени по целия свят.
Жури ще номинира победителя, който ще представлява Румъния на Европейския салон през есента в Париж.
Безлактозен сладолед, суроватъчен пастет, пастет от дивеч с куркума или лайна с етерично масло от копър са само част от изобретенията, измислени от учениците.
"Това е сладолед на основата на концентрирана суроватка и делактоза, към който добавяме сливи. Сливи и дюли", обяснява Ана Попа, Факултет по хранителни науки и инженерство Галаджи.
„Вече работим по този продукт от две години, това е продуман продукт“, каза Алина Чирила, Факултет по хранителни науки и инженерство Галац.
Състезанието по отношение на сладоледа идва от Сучава.
"Няма друг симбиотичен зеленчуков сладолед. Той съдържа живи микроорганизми, които са много полезни за червата и храносмилателния тракт," каза Лора Неакю, Университет "Стефан чел Маре" в Сучава.
Общо 16 екипа от студенти от 9 университетски центъра представят своите изобретения в Галац.
"Нашият продукт е зърненото зърно. Това е иновативен продукт, тъй като има две съставки, които са странични продукти: борхот и суроватка", обяснява Андрееа Саймън, Университет в Миеркуря Чук.
Но учениците не трябва да се спират само на рецепти.
„Те трябва да измислят маркетингов план и комуникационен план, бизнес план с петгодишна прогноза“, каза Каталин Билби, президент на журито.
„В рамките на тези национални състезания бяха насърчавани, разработвани, създавани, с други думи, над 350 еко-иновативни продукта, хранителни продукти, от които 40 вече са продадени в европейските дистрибуторски вериги“, обяснява Кристиан Дима, ръководител на отдел, Факултет по хранителни науки и инженерство Галац.
Миналата година протеиново блокче, произведено в Галац, спечели сребърния медал на Ecotrophelia - най-престижното иновационно състезание в хранителната индустрия на европейско ниво. Румъния изпраща екипи на това състезание, организирано в Париж, от 7 години под егидата на Европейската комисия.