Храната като лекарство
Хипократ от Ктс
В старите времена, когато аптеката не съществуваше, хората използваха определени храни и билки, за да останат или да бъдат здрави.
През 5 век пр.н.е. Живял е гръцкият лекар Хипократ фон Кос, който днес се смята за основател на медицината като наука. Неговите здравни препоръки се основават на балансирана диета, както и на упражнения и чист въздух.
Френският химик Антоан Лавоазие се смята за основоположник на хранителната наука. В края на 18 век той провежда експерименти с физика Пиер Лаплас, откъдето заключава, че животът е процес на горене и че хората се нуждаят от енергия, за да живеят.
Древни знания
Това, че нещо е „старо“, не означава, че е грешно! Много от доктрините, които са валидни и до днес, се основават на древни времена. И някои неща се оказват отново правилни днес, въпреки че утвърдената наука ги отхвърля в продължение на много години.
Някои коренни народи имат невероятни познания за въздействието на храните и билките. Днешните фармацевтични компании изследват тези знания и проверяват съставките на растенията и билките в лабораторията. След това съставките, които действат по определен начин, често се синтезират изолирано и формират основата на много съвременни лекарства.
Всички раси придават голямо значение на вида диета. Твърди се, че дори Хипократ е казал: „Вашата храна е лекарство, а вашето лекарство е храна“. Едва сега като цяло има малко значение за разумна диета. Ако Хипократ е казал: „Лекарят може да помогне, само природата може да излекува“, тази гледна точка днес се е променила изключително много, което всички можем да видим във факта, че природните лекарства до голяма степен са премахнати от каталога с номера на „здравноосигурителните компании“.
Аюрведа
Има и други подходи в други страни. Холистичната лечебна система в Индия и Шри Ланка се нарича Аюрведа и се практикува от хиляди години. Според тази доктрина тялото, умът и душата са свързани и само когато са в равновесие, човек е здрав. Аюрведа включва не само храна, но и биоенергия и е по-малко обобщена. Аюрведичното учение препоръчва индивидуална диета за всеки човек; има и общи препоръки, като напр да ядете само когато сте гладни и да не закусвате между храненията. Шестте вкуса (солен, сладък, кисел, тръпчив, горчив и лют) трябва да бъдат включени във всяко хранене.
Традиционната китайска медицина (ТКМ) се преподава в Китай. Диетата също е много важна тук. Храната се класифицира в пет вкуса: сладък, пикантен, кисел, горчив и солен. Всичко оказва влияние върху Ци - жизнената енергия и всичко има аналог, как се изразяват Ин и Ян. Китайската медицина се опитва да създаде баланс в това, че човек с излишен ин, наред с други неща, се лекува с янг храни и обратно.
Европейска античност
Медицината от европейската древност е била значително повлияна от Гален от Пергамон (Гален). Той успя да съчетае традиционната „медицина“ с „новите“ подходи на Хипократ. Традиционната медицина се основава на александрийската медицина от 3 век пр.н.е. Пр. Н. Е. И се занимава с твърдите части на тялото. Хипократ, от друга страна, представляваше така нареченото „обучение на четири сока“ с разделението на четири елемента, четири сезона, четири възрасти и четири темперамента.
Гален следваше възгледа на Аристотел, че природата е създала всяка структура на тялото толкова перфектно, че да може да изпълнява функцията си по най-добрия възможен начин. Включени теориите на Гален също основата на медицината на Хилдегард (Hildegard von Bingen).
От магьосник до медик
Днес има на Лекарство; в Германия това се нарича здравеопазване, с малко повече здраве-Обединено кралство-като да говоря.
Почти неуправляем свят на лекари и специалисти, лечители, натуропати, природна или орто-молекулярна медицина и много други специализации. Едва през втората половина на 20 век започва напредъкът на природните науки, развитието на медицината в област на знанието, която трудно може да бъде пренебрегната. С нарастването на специализациите обаче прегледът също се загуби малко.
В Германия законодателят се опитва да се намеси, но средствата са доста съмнителни.
Така наречената алтернативна медицина е встрани, колкото и успешна да е, тя не може да бъде това, което не трябва да бъде. Медицината е област, която е запечатана и според мен вече няма много общо с високо ценената Хипократова клетва. Но медицината е друга тема.
хранителна наука
Екотрофологията е науката, която се занимава с храненето и съставките на храната. Хората, които изучават тази тема, всъщност трябва да бъдат отворени за многообразните ефекти на нашата храна.
Когато обаче слушам такъв екотрофолог, непрекъснато чувам същите уж научно обосновани мнения „като молитвено колело“. И точно там умът ми ми казва: „Добре, и това са само мнения“. Науката е изследване - и някои железни мнения трябваше да бъдат преразгледани в даден момент, когато резултатите от изследванията докажат обратното.
Рядко човек има толкова много противоречиви мнения. единият от тях казва: „Нуждаете се само от 100 mg витамин С дневно“, другият го има повече с Линус Полинг, носителят на Нобелова награда приемал по няколко грама витамин С дневно. Истината вероятно ще се крие някъде между отделно.
С Америка като пример може да се изяснят настоящите мнения: В един момент вълната с ниско съдържание на мазнини започна в Америка. Хората стават по-дебели, което се дължи на високата консумация на мазнини, така че американците намаляват консумацията на мазнини - и стават още по-дебели. Вероятно беше грешна препоръка.
Вярвай в себе си .
Ето защо днес вярвам, че всеки човек се нуждае от индивидуална диета - и че трябва сам да разбере кое е добро или не е добро за него.
Всички тези витамини, минерали и микроелементи са от съществено значение за нашето здраве. Ако липсва само едно вещество, целият ни организъм може да страда.