Храната голямото завръщане на елда
Актуализирано на 18.12.2020 г. | 16:03 - публикувано на 18.12.2020 | 16:03
Отглеждането на елда или елда почти беше изчезнало. Това стабилно растение вече се предлага в много продукти и рецепти.
Що се отнася до галета, британците често избират елда. Символ на местната гастрономия, популяризиран в региона от 15 век. Здраво, растението се адаптира лесно към бретонската земя и се превръща в основна храна на фермерите. На парцела си от 15 хектара, Fabrice Sablé очаква добра реколта тази година.