Храната е новото лекарство

храната

Тези, които разчитат на здравословна храна навреме, могат да игнорират много хапчета по-късно, защото правилната диета всъщност може да предотврати заболявания.

Жана Луиз Калмент води красив живот в Арл в южната част на Франция: има семейство, играе тенис и пиано и присъства на операта. Започва да фехтова на 85-годишна възраст, а когато е на 100, продължава да кара редовно колоездене. Пуши и никога не ходи на лекар, защото се чувства напълно здрава. Умира през лятото на 1997 г. - на 122-годишна възраст. Тайната на нейната старост и процъфтяващото й здраве? Зехтин, чесън, зеленчуци и пристанище, както тя каза. Е, мадам вероятно също имаше добри гени. В крайна сметка именно гените контролират нашето съществуване - характер, здраве, продължителност на живота. Или?

Как начинът на живот влияе върху нашите гени

Защо твърде много сол и твърде много месо са вредни

Това, което ядем, засяга не само организма, но и умствените ни способности. Ако искате да запазите мозъка си зает, трябва да го храните с правилните съставки. Полезни за бързо разбиране: микроелементи като витамини от група В, които се съдържат в зелените зеленчуци, пълнозърнестите продукти, бобовите растения, рибата и млечните продукти. Особено В1, В6, В12 и фолиевата киселина са важни за образуването на нервните клетки. И: мозъчните работници се нуждаят от сложни въглехидрати. Диетологът Ан Нилсон от университета в Лунд в Швеция разбра дали закусвате сутрин с пълнозърнести продукти. Нивото на кръвната захар остава постоянно, нивото на серотонин се повишава и осигурява баланс. Добро настроение чрез добра храна. Но невролозите препоръчват да се ядат умерено дори висококачествени пълнозърнести или многозърнести зърнени продукти.