Храна за уста # 25

От няколко години емотикони нахлуват в нашите прозорци за чат и SMS. Налични на повечето смартфони, тези малки пикселизирани изображения от Япония, наричани още „емотикони“, преоткриват начина, по който общуваме и се освобождават от използването на думи. Въз основа на наблюдението, че в момента има около 59 емотикони, свързани с храната, журналист от theatlantic.com стартира забавно предизвикателство: в продължение на седем дни тя ще следва диета, съставена изключително от храни, включени в списъка. Емотикони от неговия iPhone. Резултатът ? Много ориз, екзотична японска храна, доста алкохол и колекция от емотикони, които тя вече знае с върха на езика си.

Пример за диета, базирана на емотикони:
Закуска: кафе, банан; Обяд: остатъци от рамен, круша, бонбони; Вечерям: свинско ребро, пилешко бедро, цяла царевица, хляб, торта за рожден ден и коктейл Мартини.

Феран Адриа в „Небето с диаманти“

След затварянето на известния му ресторант El Bulli и в очакване на евентуалното му отваряне, Ferran Adrià, папата на молекулярната кухня, имаше доста натоварен ден. Сред някои от дейностите му като емблематичен готвач на съботни събития, той организира завръщането си около фондацията El Bulli, където култивира носталгия по мита (както по време на тази изложба в Sommerset House в Лондон). В интервю за grubstreet той дори признава, че все още има толкова много (кулинарни) оргазми. Съвсем наскоро Феран Адриа влезе в Twitter. Както в бившия си ресторант за гурме, той нарушава съществуващите правила и издига храната отвъд метафизичните сфери. Може би току-що се е докоснал до нова молекула с халюциногенни ефекти? Избрани парчета: