Храна за каменна ера за здраве - палеолитно хранене в CosmeThink Унгария

храна

Не се паникьосвай! Това също е „модерна” диета в Унгария, тя е по-малко строга от много други диети, така че не е нужно да прогонвате всичко от килера.

Гастроентерологът Уолтър Л. Вогтлин за първи път написа книга за палеолитното хранене през 1975 г., а след това през следващите 35 години шведските лекари и учени се занимаваха с темата, докато през 2010 г. беше публикуван учебник на английски език, който разбира се разбърка много прах. както сред учените. Той стана известен в Унгария с помощта на психолога Габор Шенди.

Според привържениците на диетата, тъй като съвременните хора и хората от каменната ера са генетично идентични, те се нуждаят от еднакво по отношение на храненето, така че с тяхното използване могат да се избегнат болестите на цивилизацията.

Палеолитната диета всъщност е много проста. Тъй като през каменната ера не е имало земеделие или животновъдство, хората са консумирали храна, дадена от природата в първоначалния й вид, основно зеленчуци, плодове, месо и семена.
Диетата забранява 5 вида храна:

  1. Зърнени култури (пшеница, лимец, ръж, ечемик)
  2. Всички бързо абсорбиращи се въглехидрати (ориз, картофи, царевица, захар, фруктоза и др.)
  3. Всички бобови растения (включително фъстъци и соя)
  4. Мляко и млечни продукти
  5. Всички хидрогенирани олио за готвене и маргарини.

Ключът е да се гарантира, че храната, която ядем, не съдържа съвременни материали и микроелементи.

Говорих по темата с Анамария Серес, собственичката на палеолитния магазин в Кечкемет, „Палео кьоз“, която каза, че „палеозата“ може да спаси човек от много здравословни проблеми.

-Самият аз за пръв път чух за „палеоза“ от леля си преди 4 години, която имаше всички добри преживявания. Много хора започват тази диета, защото искат да отслабнат, така че аз бях с нея, въпреки че загубата на тегло е само положителен „страничен ефект“ заедно с много други полезни ефекти. Загубих 6 килограма и запазвам теглото си, то не варира както преди. Имам много повече енергия, не съм уморен и се чувствам по-добре.