Храна за грах на гладно
Грахът е важен източник на фибри, протеини и хранителни вещества, които не трябва да липсват в диетата ви. Ideisanatoase.ro ви дава най-простата и бърза рецепта за грах на гладно.
Тази рецепта обаче не е само за тези, които постят. Храната с грах без месо е добра, ако гладувате, ако сте вегетарианец или ако просто чувствате нужда да включите храни без месо в диетата си.
Рецепта за грах на гладно
- 800 грама грах (пресен или замразен)
- добре сварен домат или две супени лъжици бульон
- два малки моркова
- 2 средни лука
- две до три супени лъжици масло
- сол
- пипер
- пресен (или изсушен) копър
Как да приготвим храна за грах на гладно
1. Поставете граха в тенджера, заедно с чаша вода и супена лъжица масло, покрийте с капак и оставете да къкри. Внимавайте да разбърквате от време на време, за да не изгорите граха.
Съвет: Ако грахът е замразен, той ще залепне по стените на тигана. Оставете го да се разтопи преди или не забравяйте да завъртите тигана, докато горещата вода размрази целия грах в купата.
2. Междувременно нарязваме лука на ситно и го поставяме в тиган с малко олио. Разбъркайте до омекване и златисто.
Съвет: Избягвайте да изгаряте лука
3. Добавете в тигана моркова, нарязан възможно най-малко или поставен върху рендето и оставете да омекне. Внимавайте да бъркате много често, за да не загори.
4. Над лука и моркова добавете доматите или бульона, сол и черен пипер и разбъркайте добре за 5 минути.
5. Поставете получения сос върху граха и добавете вода, колкото да покрие граха.
6. Ако оставите граха да поври по-дълго, не забравяйте да добавите още малко вода.
7. След като заври, оставете граха, докато падне колкото искате.
Трик: Не позволявайте да падне твърде много, защото рискувате да се изгорите.
8. В края добавете наситнения копър.
Ползите от граха
Грахът е суперхрана, важна за храненето и полезна в борбата с много заболявания. Ето ползите от този зеленчук.
Поддържайте телесното тегло
Грахът е с ниско съдържание на мазнини, но богат на протеини, фибри и хранителни вещества. Чаша грах има по-малко от 100 калории, така че можете да я консумирате без проблеми и след като сте на диета, но и да поддържате телесното си тегло.
Предотвратява рак на стомаха
Грахът съдържа големи количества полифеноли. Изследване в Мексико показа, че се нуждаем средно от само 2 милиграма от този фитонутриент, за да предотвратим рак на стомаха.
Предотвратява стареенето, укрепва имунната система и ви дава енергия
Грахът съдържа големи количества антиоксиданти, включително: флавоноиди, каротеноиди, фенолна киселина и полифеноли, които ви дават енергия и ви предпазват от вируси.
Поддържайте здравето на костите
Чаша грах съдържа 44% от дневната доза витамин К. Той помага за фиксирането на калция в костите. Витамин К също помага за предотвратяване на остеопороза.
Предотвратява появата на бръчки, болестта на Алцхаймер, артрит, бронхит и кандида
Грахът има противовъзпалителни свойства, които помагат за предотвратяване на бръчки, болест на Алцхаймер, артрит, бронхит и кандида. Някои фитонутриенти могат да бъдат открити изключително в граха. Освен това тези зеленчуци са богати на витамин С, витамин Е, омега 3 (под формата на линолова киселина).
Предотвратява запек
Много високото ниво на фибри в граха помага за правилното функциониране на чревния транзит.
Регулира нивата на кръвната захар
Високото съдържание на фибри и протеини забавя скоростта на усвояване на захарите. Антиоксидантите и противовъзпалителните средства предотвратяват или обръщат инсулинова резистентност (диабет тип 2).
Предотвратява сърдечни заболявания
Съставът, богат на антиоксиданти и наличието на витаминен комплекс В, помага да се поддържат здрави кръвоносни съдове и да се елиминират мазнините.
Намалява холестерола
Ниацинът от грах помага за понижаване на триглицеридите, което води до по-малко лош холестерол и повече добър холестерол.