Храна за душата - храна, която ви прави щастливи - агент на щастието

Храна, която те прави щастлива

Как храните и хранителните вещества влияят на нашето благосъстояние? Има ли храни, които могат да ни направят щастливи?

Много от това, което правим, оказва огромно влияние върху нашето благосъстояние. Това включва не само мислите ни, знаейки какво ни прави щастливи и доволни или че се отдаваме на малко почивка от време на време. Диетата ни също влияе на настроението ни, независимо дали се чувстваме добре и способността ни да се концентрираме. Образно казано, мозъкът и червата вървят ръка за ръка. Не напразно нашите черва се наричат втори мозък. Следователно храненето влияе не само на нашето физическо, но и на нашето психологическо благосъстояние. Който се радва на синя болка, стомашни спазми, запек или подуване на корема?

Нашият мозък съставлява само около 2% (приблизително 1,5 кг) от телесното ни тегло, но използва 20% от нашата енергия.

Неговите 100 милиарда нервни клетки (неврони), за разлика от клетките в тялото, не могат да се подновят. Те са важни. Още по-важно е да се грижим за тях.

С правилните храни можете да направите нещо добро не само за тялото си, но и за ума си.

Тук можете да разберете кои храни имат потенциала да ви зарадват:

Преди да започнем с създателите на щастие, искам да ви дам преглед на хранителните вещества, за какво са полезни и за какво се съдържат.

Какво става? Какво става? А къде е?

Пълният преглед на хранителните вещества, който можете да изтеглите безплатно

За какво е необходимо?
Животински и растителни източници
Симптоми на дефицит
Добре е да се знае
Симптоми на предозиране/отравяне

Преглед на хранителните вещества

Също така съм събрал всичко, което трябва да знаете за „храна за душата“ и идеи за вкусни рецепти в Pinterest.

Протеини

Те са градивният елемент на живота и формират основата за създаване на хормони, ензими и телесни клетки.
Освен въглехидратите и мазнините, те са важен източник на енергия. Те са строителни материали за клетки и тъкани като мускули, органи и кръв, както и ензими и различни хормони като инсулин и антитела на имунната система.

Къде е?

Мляко, яйце, кварк, кисело мляко, риба, месо, боб, тофу, ядки, нахут, броколи, леща, картофи, овес и бобови растения Повече информация за протеините

Можете да намерите повече информация за протеините и вкусни идеи за рецепти в Pinterest

Витамини

Нищо не работи без витамини. Нашето тяло спешно се нуждае от тях и за съжаление може да произведе само няколко от тях. Прави се разлика между мастноразтворимите и водоразтворимите витамини.

Витамините A, D, E и K са мастноразтворими витамини, които тялото ни може да усвои лесно, ако се доставят и мазнини.

А. е важен за растежа на много клетки и поддържа кожата, ноктите, лигавиците и очите здрави, наред с други неща.

Б. (Група): Витамините В1, В2, В3, В5, В6, В9 и В12 са отговорни за нервната система, метаболизма, образуването и растежа на хормони, наред с други неща.

° С: Той помага за изграждането на съединителната тъкан и изключва свободните радикали, някои от които могат да имат отрицателно въздействие върху тялото ни. Витамин С играе съществена роля за имунната ни система, съединителната тъкан и кръвоносните съдове, но също така и за съня и концентрацията.

Д. е важно за здравите кости, освен всичко друго, тялото ни може да го произвежда с помощта на слънчева светлина.

Д. понякога се среща и в кремовете за кожа и се използва за защита на клетките, липиден метаболизъм и основна грижа за кожата. Той също така защитава хормони, ензими и други витамини (напр. Витамин А)

К е необходимо за съсирването на кръвта и инхибира загубата на костна маса при жени в менопауза. Бактериите в червата са в състояние сами да произвеждат витамин К.

З. е необходимо за съсирване на кожата, косата, ноктите, зъбите, костите и кръвта. Той също така ускорява зарастването на рани и осигурява жизненост.

Къде е?

A: Масло, сирене, яйца, риба тон, плодове и зеленчуци

Б (група): Месо, риба, яйца, млечни продукти, зърнени храни, бобови зеленчуци и ядки

Внимание вегани: Витамин В12 се съдържа само в животински продукти като месо, риба, сирене и мляко. За да се предотвратят симптомите на дефицит, веганите трябва да консумират този витамин отделно (напр. Под формата на таблетки)

° С: плодове и зеленчуци

Д: предимно чрез слънчева светлина, но също така и риба, месо, жълтъци и кисело зеле

Д: Масла, мазнини, ядки, зърнени храни, пълнозърнести храни, спанак и тиква

К: Птици, масло, кисело зеле, спанак, зеле и моркови

З: Яйца, суроватка, соя, овесени ядки, ориз, спанак, лук, ябълки и зеле

Можете да намерите повече информация за витамините и вкусни идеи за рецепти в Pinterest

Минерали

Минералите се различават по количествен елемент (концентрация над 50 mg/kg телесно тегло) и микроелемент (концентрация под 50 mg/kg телесно тегло).

Те изграждат костите, зъбите, хормоните и кръвните клетки, предават стимули и поддържат напрежението в тъканите.

Най-известните представители са калий, калций, натрий, магнезий, желязо, ...

Можете да намерите повече информация за минерали и вкусни идеи за рецепти в Pinterest

Къде е?

Минерали като калий, калций, натрий, магнезий, желязо, йод и цинк се намират в храни като месо, риба, сирене, яйца, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, зърнени храни и бобови растения.

Мастни киселини

Мазнините са важни източници на енергия и се използват за образуване на клетки и метаболизъм. Те са ароматизатори и са необходими, за да могат да абсорбират мастноразтворимите витамини А, D, Е и К. Мазнините се абсорбират чрез храната и след храносмилането в тънките черва се транспортират в кръвта и тъканите чрез лимфата.

Препоръка на Германското дружество по хранене (източник: Apotheken Umschau):

Предпочитайте растителните мазнини и масла, тъй като те са богати на ненаситени мастни киселини. Но бъдете внимателни: растителните масла имат точно толкова калории, колкото и животинските мазнини!
Намалете животинските мазнини, тъй като те съдържат много наситени мастни киселини (изключение: риби с високо съдържание на мазнини, например от студени води).
Основно правило: колкото по-течна е една мазнина, толкова по-голям е делът на ненаситените мастни киселини.
Използвайте видими мазнини, например масло, маргарин или масла, пестеливо. 40 грама масло (2 супени лъжици) вече съдържа 320 kcal, същото количество растително масло съдържа 360 килокалории!
Внимавайте за "скрити" мазнини в колбаси, сирене, сладкиши и сосове (салати).
Приготвяйте ястия с ниско съдържание на мазнини. Видове препарати, които не изискват допълнителна мазнина, например печене на скара или готвене, са идеални.

Можете да намерите повече информация за мазнините и вкусни идеи за рецепти в Pinterest