Храна след бедствието Пътуване във времето в бъдещето
Някои лишеи и водорасли са годни за консумация и дори са здрави. Няма много друго.
Във времето след бедствието хората ядат „корени“ (Габриеле) „кафяви и зелени зеленчуци, могат да бъдат водорасли“ (Hella), „водорасли и лишеи“ (Vera) „нещо като листа“ (Gabi) - накратко, едно Селекция от онези няколко растения, които биха могли да оцелеят.
По-късно - в онези снимки, които класифицирам като „далечно бъдеще“ - отново има зърнени храни (Карин) и човек яде „хляб, нещо изпечено“ (Силвия); „Праз, червени боровинки, касис, коза, казва Карстен,„ но без зърно, без картофи и лук “, в това село няма нито печене, нито готвене.
Феликс намира различни зеленчуци в земна къща. Той се съхранява там в купички и вероятно е нараснал по-рано, тъй като долината пред пещерата е обрасла само с мъх, така че е във времето непосредствено след бедствието. В това съзвездие този избор на зеленчуци ми се струва като намек - намек - когато се изброяват специалните свойства на тези растения; имаше:
Репичка: Черната ряпа има детоксикиращ ефект и повишава устойчивостта,
Чесън: има подобен на пеницилин ефект, важен като чревен антисептик при епидемии
Лук: чудесно лечебно растение
Червен пипер: един от най-важните носители на витамин С - вместо цитрусовите плодове. Витамин С стимулира имунната система.
Moor цвекло: съдържа, наред с други неща, багрилото, което активира дихателните ензими, които гарантират, че кислородът достига до клетките. Същите зеленчуци могат да бъдат намерени в списък, който А. Карл публикува в "Naturheilpraxis" 8/80; съдържа онези растения, които могат да предложат защита срещу радиоактивни вещества и отслабване на имунната система в случай на авария в ядрен реактор.
Повишената абсорбция на калций помага срещу радиоактивния стронций 90, съдържащ се в падащите облаци от ядрени съоръжения; това може да се намери в цвекло, моркови, праз, хрян, ядки.
Bladderwrack Снимка: Kristian Peters, 2005, лиценз за безплатна документация на GNU, версия 1.2
На върха на списъка са мехур и ирландски мъх - и двете водорасли, които растат в Северно море и с високото си съдържание на йод предлагат защита срещу радиоактивен йод, който може да причини рак на лимфата.
Ирландският мъх не е мъх, както подсказва името, а водорасло, наречено Chondrus crispus (A-D), по-рядко Gigartina mamillosa (E-F), от семейството на флоридите. Изображение: Franz Eugen Koehler, в Koehler’s Medicinal Plants 1887
Изображение: Ирландски мъх, Chondrus crispus тук във водата Изображение: Wikipedia, Creative Commons Attribution ShareAlike 3.0
От азиатските супи знаем, че водораслите могат да имат много добър вкус. Зелените водорасли („морска салата“) трябва да се култивират в бъдеще поради високото съдържание на протеини, мазнини и нишесте и са разработени като нов източник на храна.
Морска салата, улва лактука Снимка: Kristian Peters 2006, лиценз за безплатна документация на GNU версия 1.2
Друг вид флора, който може да оцелее, са лишеите. Това, че можете да ги ядете - поне някои от тях - беше ново за мен:
„Особено по време на суша или други извънредни години, в северноевропейските и алпийските региони с тяхната богата популация от лишеи, дори в нашия век все още е било обичайно да се смила лишей, предварително обработен със содов разтвор и да се добавят до 50% към ръженото брашно за печене на хляб. Такъв хляб, който отчасти е направен от брашно от лишеи, се оказа изключително съхраняващ се. Тъй като естествено непълно извлечените лишейни киселини предотвратяват растежа на нежелани плесени поради тяхната антибиотична ефективност и по този начин хлябът не се разваля твърде бързо. Този ефект е от голямо значение и за сходно произведени корабни бисквити, които са били предназначени за по-дълги морски пътувания.
За тези цели видовете Cladonia rangiferina, Cl. alpestris. Cetraria islandica и Umbilicaria pustulata, пъпният лишей, събран и използван.
Елен лишей, Cladonia rangiferina, тук отдолу. Снимка: Verisimilus Creative Commons Attribution 3.0
Истинският белодробен лишей (Lobaria pulmonaria) често се използва като лечебно растение
Снимка: Schaude, лиценз за безплатна документация на GNU, версия 1.2
Лишейът Lecanora esculenta, широко разпространен в Крим, в киргизката степ, в Персия, Мала Азия и също в Северна Африка, има особеността да се отделя много лесно от скалистия субстрат, когато изсъхне. Този лишей може да се използва незабавно за консумация от човека без предварителна обработка и преди това редовно се събира от татарите, за да се използва за приготвяне на „пръст от хляб“.
Манен лишей (Lecanora esculenta)
Lecanora esculenta има сладък вкус, което накара много наблюдатели да го наричат като манна на Стария завет, която не е допълнително характеризирана в Книгата на Изхода. Във всеки случай, немското наименование "Mannaflechte" се е утвърдило за Lecanora esculenta
В Япония се събира листен, епилитен лишей Umbilicaria esculenta (на японски: Iwatake = скална гъба) и често се използва като деликатес в супи и салати и дори в пържени препарати. " & Bruno P. Kremer, Kosmosbibliothek 302, Щутгарт, 1979)
„Ядеш зелено Gemantsche“, тук Umbilicara esculenta, снимка: Joe MabelGFDL предоставено от фотографа.
Е, лишеите и водораслите може да са годни за консумация и дори здрави, но могат ли да оцелеят? В края на краищата сме свикнали с дневно средно 3300 калории със 157 гр. Мазнини 100 гр. Протеин и 380 гр. Консумирайте въглехидрати. (Въз основа на статистика от Американския департамент по земеделие)
Но има култури, които се справят с много по-малко; например Хунза (Северен Пакистан). Нуждаете се от по-малко от 2000 калории средно, само 30 гр. Мазнини и 50 грама протеин. Хунза са известни с големия си брой столетници, някои от които могат да изминат 45 км за 24 часа. (National Geographic, януари 1973 г.)
Американецът Парк Барнър, който през 1973 г. живя със сокове от плодове и зеленчуци в продължение на една седмица, преди да избяга маратон, доказа, че оскъдният прием на храна увеличава физическата работа и издръжливостта. По това време той победи личния си рекорд с половин час. (Runners World, 1973)
„Степента на физиологична дегенерация на човек може да се измери с количеството протеин, от което се нуждае, за да поддържа нормалното си тегло. Високите изисквания към протеини показват, че органите, кръвоносните съдове и лимфните системи са блокирани. "(Viktoras Kulvinskas," Leben und Überleben ", Мюнхен, 1983)
Това означава: колкото по-богата на протеини храна ядем, толкова по-запушени са съдовете, толкова по-малко протеин достига до клетките, толкова повече протеин консумираме.
„Ако ядете плодове, разсад и сурови зеленчуци - храни, които съдържат протеин в предварително усвоената форма на аминокиселини и ензими - вие помагате на тялото да преодолее болестта. Най-бързият начин за прочистване на лимфните съдове е да се пости "(Kulvinskas p.48)
Ако включите този аспект - състоянието на нашите храносмилателни органи - в хранителния въпрос, става ясно, че толкова по-скромната диета на другите народи не е подвиг, не е изключение, а нормалността, към която оцелелите са принудени да се върнат след бедствието.