Храна с ниско съдържание на въглехидрати - какво трябва да знаете!
Всъщност има храни, които са с ниско съдържание на въглехидрати и в същото време имат положителен ефект върху здравето ни, например поради голямото количество антиоксиданти. Подправки като канела, анасон, джинджифил или кориандър стимулират метаболизма и имат положителен ефект върху изгарянето на мазнините. Ето списък на перфектните храни с ниско съдържание на въглехидрати - нашите суперхрани с ниско съдържание на въглехидрати. Добра идея е да включите тези храни в своя хранителен план, за да се възползвате от положителните ефекти на храните с ниско съдържание на въглехидрати.
Коя мощна храна е идеална за нисковъглехидратни?
1. Канела
Канелата е идеалната подправка, с която трябва да закръглите десертите в диета с ниско съдържание на въглехидрати. Защо? Защото само една чаена лъжичка канела съдържа 28 mg калций, 1 mg желязо, както и витамини С, К и манган.
Традиционната медицина използва канела за облекчаване на стомашно-чревни заболявания като газове, гадене и диария. Както показват последните изследвания, канелата има противовъзпалително действие. В случай на диабет или инсулинова резистентност, доказано е, че добавянето на половин чаена лъжичка канела повишава инсулиновата чувствителност. Истинска мощна храна. Стремежът към повишаване на чувствителността към инсулин има много положителни ефекти. Разбира се, а Отслабване да се осъществи. Но рискът от инфаркт също може да бъде намален. Канелата също помага за предотвратяване на апетита за храна. Канелата има инсулиноподобен ефект, увеличава метаболизма на глюкозата с фактор 20 и по този начин спомага за понижаване на нивата на кръвната захар.
От стотиците различни видове канела, най-добрата канела със своята пикантна, сладка, топла дървесна нотка идва от Цейлон. Канелените масла подпомагат храносмилането, те стимулират кръвообращението и имат спазмолитично и антисептично действие.
2. сьомга
Сьомгата може да предложи много: Не само, че е с високо съдържание на протеини, но и с добри мазнини като тази Омега-3 мазнини. Само 100 g дива сьомга съдържа препоръчителната дневна дажба на витамин D, както и над половината от препоръчаните B12, ниацин и селен. Също така съдържа много В6 и магнезий.
Омега-3 мазнините, с които сьомгата е толкова известна, имат противовъзпалителни ефекти в нашите тела. Възпалението може да бъде причина за различни здравословни проблеми, включително диабет, артрит, сърдечни проблеми и някои видове рак. Според последните проучвания, омега-3 мазнините също могат да забавят развитието на когнитивни проблеми като болестта на Алцхаймер и сенилната деменция. Следователно можем да препоръчаме сьомга като друга мощна храна без ограничения.
3. Ванилия
Бурбонската ванилия е може би един от най-известните видове ванилия. Но таитянската ванилия, която има малко по-плодов аромат като цяло, има голям брой последователи. Ванилията те успокоява и - внимание! - бордюри глад за сладкиши. Така че за следващия сладък зъб е по-добре да направите пауза за минута и да подушите ванилия.
4. Ечемична трева
Ечемичната трева е истинска рог на изобилието от жизненоважни вещества и хранителни вещества. По тази причина ечемичената трева е една от най-ценните храни в света. Това вече е доказано в различни изследвания. Ечемичната трева може да се използва в зелени смутита и има множество жизненоважни вещества, хлорофил, ензими и биофлавоноиди, които едва ли се срещат в това изобилие. Но внимавайте с дозировката. Тревата на ечемика трябва да се разпределя много внимателно. В противен случай имате чувството, че сте изяли половин ливада за закуска.
5. Орехи
Орехът е бил известен още от древните римляни като „ядката на Юпитер“, божествено чудодейно лекарство, което според римляните може да подобри работата на мозъка. Дори съвременната наука се съгласява, че си струва да се разбиват орехите от време на време, защото ...
- ... който консумира 30 г орехи дневно, доказано предотвратява наддаването на тегло.
- ... диетичните фибри, съдържащи се в орехите, насърчават храносмилането. Богатият витамин Е подпомага регенерацията на кожата - идеалната Против стареене-оръжие!
- ... Орехите съдържат 14% протеин и следователно са особено важни за вегетарианците.
- ... тези, които редовно хапят орехите, могат ефективно да противодействат на високите нива на холестерол.
- ... съдържащите се в орехите омега-3 мазнини имат положителен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето.
6. джинджифил
Джинджифилът е истински всеобхватен талант. Корените от субтропиците могат да се използват по много начини в кухнята и са идеални за празнуване на месо, но също така и на десерти и сладкиши, и придавайки им леко пикантна нотка. Коренът съдържа така наречените гингероли - етерични масла, които са противовъзпалителни, отхрачващи и приятно затоплящи. Така джинджифилът насърчава храносмилането и облекчава гаденето и настинките.
Освен това от корена може да се създаде много ароматен чай от джинджифил. Просто извадете парче джинджифил с дължина около 5 см от кората, нарежете на тънки филийки, подредете върху шишче с кебап и попарете с гореща вода. Колкото по-дълго чаят се оставя да се вари, толкова по-силна е острата, ароматна джинджифилова нотка.
7. Конопени семена
Конопените семена вече са били част от основните храни на древните цивилизации в Китай, Индия и Египет. Малките, от 3 до 4 милиметра големи конопени ядки се състоят от 20 процента висококачествен и лесно смилаем протеин. Те също така снабдяват тялото ни с важни антиоксиданти и витамини Е и В2. Конопът не само насърчава растежа на мускулите, но подпомага процесите на детоксикация в организма и активно противодейства на напуканите обвивки в устата и лющещата се кожа. Но не само това! Конопените семена са най-добрите доставчици на омега-3 и омега-6 мастни киселини и съдържат много хранителни вещества и жизненоважни вещества, които предотвратяват развитието на болести и забавят естествените процеси на стареене. Следователно тази мощна храна е идеална и за храни с ниско съдържание на въглехидрати!
Що се отнася до вкуса, конопените семена имат леко орехов аромат и са подходящи както за сладки, така и за солени ястия. Можете да усъвършенствате с конопени семена, например мюсли, хляб, сладкиши, но също и салата, зеленчуци или десерти.
Конопените семена се предлагат в магазините за здравословни храни или в Интернет:
8. Вода
Научните изследвания показват, че губите около 2,4 килограма за една година, ако пиете 1,5 литра вода дневно. Водата е идеалната стопилка на мазнините. Важи следното: колкото по-студена е водата, толкова по-добре. Ако пием студена вода, тялото ни първо трябва да я доведе до температура. Това засилва метаболизма и по този начин изгарянето на мазнините.
9. Годжи плодове
Годжи плодовете (наричани също вълчи ягоди, вълчи ягоди или късметлийски плодове) се почитат в Азия от хиляди години. Не без основание, защото малките червени плодове са истински чудотворни плодове и съчетават жизненоважни хранителни вещества и жизненоважни вещества с много вторични растителни вещества. Доказано е, че годжи плодовете подобряват имунната система и помагат за изграждането на здрава чревна флора.
Годжи бери се предлагат в аптеките, магазините за здравословни храни и в Интернет:
10. Чиа семена
Семената от чиа вече са били използвани като лечебни семена от ацтеките в Мексико поради много високото им съдържание на омега-3 мастни киселини, антиоксиданти, протеини и витамини А и С. Ето няколко причини, поради които семената от чиа са истинска мощна храна и определено се препоръчват за ниско съдържание на въглехидрати:
- Съдържащите се в семената чиа омега-3 мастни киселини имат положителен ефект върху нивата на липидите в кръвта. Тези ценни мастни киселини иначе се намират само в много мазни риби.
- 100 g семена от чиа осигуряват на тялото ни 34,4 g храносмилателни фибри.
- В комбинация с вода, семената от чиа - подобно на ленените семена - се превръщат в слузеста маса, която се увеличава до десет пъти и следователно е много храносмилателна и засищаща.
- Семената от чиа съдържат 20% протеин и по този начин осигуряват на тялото ни два пъти повече протеини от конвенционалните семена.
- Те съдържат много здравословен магнезий, както и калций, фосфор, мед, калий, цинк и желязо.
- Семената от чиа съдържат около пет пъти съдържанието на калций в млякото, съдържанието на желязо е три пъти повече от това в спанака.
- Ефектът на понижаване на кръвното налягане на семената от чиа е доказан в проучвания.
- Не на последно място: семената от чиа забавят превръщането на въглехидратите в захар. Енергията, съдържаща се в храната, се освобождава бавно в тялото.
Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) препоръчителният дневен прием е ограничен до 15 g семена от чиа (което е приблизително една супена лъжица).
Семената от чиа са изключително гъвкави. Независимо дали са в печени продукти, в мюсли, в смутита или в салати или супи - благодарение на неутралния си вкус те се съчетават както със сладки, така и със солени ястия.
Семената от чиа вече се предлагат в супермаркети, дрогерии или през интернет: