храна ,; разделен на цветове на светофара; в Обединеното кралство; n в зависимост от c; те са добри
- (Питър Макдиармид/Гети Имиджис)
Храната в повечето британски супермаркети е етикетирана според трите цвята на светофара - зелен, жълт, червен - в зависимост от това колко са полезни за здравето. Според Британската агенция за безопасност на храните (FSA), когато купувачът види червения етикет, той трябва да помисли два пъти, преди да го избере. Ако е зелено, пътят е чист, отбелязва вестник El Pais в петък.
Тази система за етикетиране обаче предизвика спорове извън британските граници. Някои продукти, като зехтин, сушени плодове или месни продукти - обозначени с червено - могат да санкционират консумацията им. Британското правителство и тези, които са съгласни с този метод, твърдят, че това е единственият начин за борба със затлъстяването, докато европейската хранителна индустрия и други експерти смятат, че „светофарната система“ санкционира даден продукт, без да се съобразява например с диетата Средиземноморски.
Цветната схема на светофара се популяризира както в Европа, така и в САЩ за борба със затлъстяването. Британското министерство на здравеопазването изчислява, че здравословните проблеми с наднормено тегло струват на страната около 5 милиарда лири (5,9 милиарда евро) годишно. Това е и причината трицветната система да бъде въведена, за да посочи колко калории, мазнини, въглехидрати, захар и сол съдържа продуктът и които потребителят трябва да вземе предвид, когато решава да го купи.
FSA разработи ръководство, което да помогне на потребителите да постигнат „най-добрия баланс“ в начина си на живот. По отношение на червения цвят агенцията предупреждава: "Добре е да консумирате продукта от време на време или за удоволствие, но трябва да се вземе предвид колко често се консумира." Според FSA жълтото е „добър избор“, но се посочва, че зеленото е „най-здравословният избор“. Системата не се прилага за крайния продукт, а за всяка от съставките, така че храната, която е най-много зелена, е и най-здравословната.
Системата за светофари, която трябва да бъде показана отпред на продукта, е доброволна, като се има предвид, че настоящото правило на Общността все още не я взема предвид. Според британското правителство компаниите, които са се присъединили към „системата на светофара“, продават над 60% от храната, продавана във Великобритания. Те включват Алди, Лидл, Маркс и Спенсър, Кооперацията, Сайнсбъри и Теско. Вместо това, опасения като Nestlé, Mars, PepsiCo. Coca-Cola, Cadbury или United Biscuits отказаха да внедрят системата.
Мярката предизвика критики в европейската селскостопанска и хранително-вкусова промишленост, особено в италианската, вместо това потребителите сметнаха за подходящо да се борят със затлъстяването. Fedealimentare, която представлява 32 300 италиански компании за хранителни продукти и Италианската асоциация на малките предприятия в Европа, заедно с европейските работодатели от индустрията за месни продукти Clitravi, издаде изявление, показващо, че тази класификация на храните или продуктите в трите цвята на подвеждащ потребителя, не се основава на научни факти, а на опростена преценка.
А някои хранителни сектори в Испания протестираха. Секретарят на Националната асоциация на месната индустрия на Испания (Анис) Мигел Уерта разкритикува инициативата на Великобритания, която е „очевидно доброволна“, но която в крайна сметка е „задължителна за производителите“. Европейското законодателство е резултат от дебат на Общността, в който Великобритания постави системата за светофари на масата. През юни 2010 г. Европейският парламент представи на гласуване британската схема. С 243 гласа „за“, 398 „против“ и 16 „въздържали се“ той беше окончателно отхвърлен.
Европейската комисия обаче включи задължително етикетиране на преработени храни, които ще трябва да декларират енергия, мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, захар, протеини и сол на 100 грама или милилитра. Според англосаксонските държави потребителят не знае как да се храни и те са избрали тази система, за да го предупредят, казват испански експерти. Един от стълбовете на средиземноморската диета - зехтинът - е обозначен като червен, подобно на сушени плодове, заради високото си съдържание на калории и мазнини, но се забравя да бъде здравословна мазнина, предупреждават те.