Храна от червена леща - fleursvegankitchen

Четвъртък, 26 март 2015 г.

храна

леща

1 чаша червена леща, добре измита
1 дафинов лист
1 глава лук
1 морков
1 чушка
люти чушки, ситно нарязани, на вкус (по желание)
2-3 скилидки чесън, смила се
2 чаени лъжички риган
1 супена лъжица нарязани подправки
2 супени лъжици доматен бульон
1 копър вратовръзка, нарязан на ситно
2 супени лъжици зехтин

Накълцайте моркова, лука и чушката.

Загрейте маслото в тенджера и варете зеленчуковата смес за 2-3 минути. Добавете лещата, лютите чушки, подправките, дафиновия лист и 1 1/2 чаши вода. Покрийте и оставете да заври, на умерен огън, като разбърквате от време на време. Добавете още малко вода, ако е необходимо.

Когато лещата заври, добавете доматения бульон, чесъна и копъра. Добавете още няколко циреи и подправете със сол и черен пипер.