Храна от; бизнес за кратка и ефективна закуска La Presse

Мартин Боусежур
ПРЕСАТА

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Faffaires% 2Fportfolio% 2Frepas-daffaires% 2F201502% 2F16% 2F01-4844499-бизнес-храна-за-кратка и ефективна-закуска . php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
✓ Копирана връзка

Между стратегията, протокола и етикета, бизнес храненето е сложно упражнение, което понякога може да се окаже опасно. Тази седмица двамата ни специалисти демистифицират бизнес закуската.

Кого каним на закуска и с каква цел?

„Поканянето на непознат за закуска може да бъде чудесен начин за бързо представяне“, казва Естер Пелчат. Предложете закуска и след това вижте дали лицето вместо това предлага обяд. „Закуската също така ви позволява да се срещате с клиенти, с които вече имате добри бизнес отношения“, обяснява Луи Дюсо. "Отиваме там, за да обсъдим конкретна точка, преди да отидем в офиса", добавя той.

Кой трябва да избере ресторанта? И как да направя правилния избор?

„Винаги този, който кани, избира мястото“, казва Луи Дюсо веднага. И ние каним за 7:30 ч. Някои не се колебаят да поканят по-рано, но не и мен. Според него продължителността на храненето не трябва да надвишава един час. Естер Пелчат предлага да се вземе предвид средата, в която работи нашият клиент. „Главният изпълнителен директор на голяма корпорация ще ви даде един час, но ще изисква да сте в офиса до 7:30 сутринта“, казва тя. Хора от културни компании, които често трябва да присъстват на премиери вечер, с удоволствие ще приемат покана около 9 часа сутринта. "

Кога можем да започнем дискусии за работата?

„Трябва да изчакаме, докато се сервира кафе, преди да започнем бизнес дискусии. И не чакаме повече ”, уточнява г-н Дюсо. Ще бъде също толкова намръщено, каза той. „Хората трябва да изпълняват множество задачи в офиса. Не им губим времето. ”

Ако закуската е на шведска маса, какви са правилата, които трябва да се спазват?

Отново домакинът е този, който трябва да покани гостите си да станат от масата, за да отидат да си помогнат. Домакинът също трябва да се увери, че всички негови гости са напълнили успешно чиния, преди да се сервира. „И ние не се връщаме на масата с гигантски порции“, отбелязва Естер Пелчат. След това можете да поканите гостите да си помогнат за втори път. "Но ние не се връщаме сами", добавя тя.

Стратегия, която да използвате за успешна бизнес закуска?

Според Луи Дюсо, бизнес хранене не се прави за ядене. „Основната цел на срещата е да се обсъди тема, свързана с работата. Така че трябва да сте подготвени “, казва той. За г-жа Pelchat успехът се крие повече в добра комбинация от работа. и храна. „Никога не трябва да забравяме, че представляваме нашата компания. Но вие също трябва да дадете на госта си време за ядене. Няма да продължите напред, ако вашият клиент или нов контакт напусне ресторанта гладен точно преди да започне деня си в офиса. Особено ако е първа среща. ”