Храна няма подарък за необвързани
В супермаркетите добрите сделки твърде често вървят ръка за ръка с големи количества. Когато дойде време за пазаруване, един човек рядко намира това, което е необходимо. И това не е вероятно да се промени. Група потребители напусна теста в Migros в Morges (VD).
"Масовото отстъпка е бизнес практика, стара колкото света, но която - изглежда - е достигнала своя връх в Швейцария “, отбелязва и изразява съжаление както Матие Флеури, генерален секретар на Федералната федерация на съдружниците (FRC). Всъщност всичко, което трябва да направите, е да разгледате рекламите, направени от големите дистрибутори, или да се разходите из рафтовете на швейцарските хранителни гиганти, за да видите механизма.
За да се възползвате от ниските цени, обикновено е необходимо да купувате в големи количества. Пици на опаковка от четири, пресни спатцли, продавани по три пъти по 500 грама, кайма „на разпродажба“ на килограм, клементини с 33% по-малко на пакет от 2 килограма, промоциите са насочени към семейства и др. Самотните хора са принудени да имат очи по-големи от стомаха. Има ли шанс ситуацията да се промени? Матьо Флеури е доста песимистичен: „На политическо ниво няма какво много да се направи. Нашата борба, от друга страна, е за справедливи цени, базирани на реалността на разходите и следователно трайни намаления за всички продукти, и да спрем с всички тези промоции, които никой не разбира. "
Но и тук борбата далеч не е спечелена. Скорошно проучване на Credit Suisse обаче показва, че средно, Швейцарските цени на храните са с 37% по-високи от тези в съседните страни. Разбира се, данъците, разходите за персонал и други подобни не са еднакви, но това не обяснява всичко. Трябва ли обаче да пазаруваме в чужбина, в съседна Франция? Без да го съветва, Лорънс Марго, диетолог от здравните лиги, препоръчва да направите своите изчисления. Освен факта, че отнема време, трябва да вземете предвид и пътните разходи. И законни ограничения за внос. Междувременно, за да се върнем към темата за големите количества, наложени на потребителите, отбелязваме липсата на интерес от страна на двамата големи швейцарски дистрибутори.
Няма избор, замръзваме
Говорител на Migros Швейцария, Мартина Босхард признава, че „промоциите често се фокусират върху обемите. Но те съществуват и за продажба на плодове и зеленчуци на едро или за продажба на риба на гише. Понякога можете да намерите и по-евтини продукти, когато скоро трябва да се консумират. “ Всъщност, разхождайки се през рафтовете в края на деня наистина забелязваме определен брой клиенти, които наблюдават пристигането на месаря и рибарника, които идват да етикетират отстъпки в резултат на продукти, чиято дата на потребление е към своя край.
Остава, че тук отново, най-често,тава с риба или месо рядко съдържа единична доза. И няма въпрос да поискате от продавач да отвори опаковката, за да вземе по-малко количество, както обяснява Реймънд Гандер, говорител на Coop Suisse: „От съображения за осигуряване на качеството не е възможно да се отварят предварително опаковани продукти и да се продават техните компоненти. "
Поради това потребителят е длъжен да прибегне до фризера. В крайна сметка и освен ако нямате голям сандък, хладилният шкаф се пълни много бързо, особено ако просто имате хладилник с мини фризер. Всъщност не е идеалното решение, дори ако някои продукти (вижте отсрещното) се държат много добре. В тази връзка замразените сурови продукти не са безинтересни. Често по-евтини, те запазват по-голямата част от хранителните си качества и не съдържат консерванти и сол, които се съдържат в консервите. Гурманите ще отбележат, че тези храни никога не притежават вкуса на пресни продукти.