Храна; Нисък GI d; завършване, списък, здравни показания

Ниските ГИ или ниските гликемични индекси предизвикват много приказки. Това ли е панацеята за нормализиране на малко капризната кръвна захар или за по-добра ефективност при отслабване? Какви храни да предпочитате ?

нисък

  • Определение
  • Списък
  • Закуска
  • Здравни интереси
  • За да отслабнете
  • За културизъм
  • В случай на диабет
  • Съвети на диетолог

Определение IG - нисък GI: какво означава това ?

Нека започнем с дефиниране на гликемичен индекс. Последното съответства на способност на храната да повишава нивата на кръвната захар в кръвта (ниво на кръвната захар). Има храни за GI нисък (под 35), среден (между 35 и 50) и висока (по-голяма от 50). Храните с нисък GI имат желаната особеност да повишават кръвната захар много малко. Както можете да видите, те са много интересни! Противно на общоприетото схващане, това няма нищо общо със скоростта на усвояване, а с нивото на захарта в кръвта след абсорбцията.

Ако храната е обикновена и придружена от други естествени храни, нейният GI е нисък.

Списък с храни с нисък ГИ

Храните с нисък ГИ, които да поставите в менюто, са зърнени храни и нерафинирани зърнени продукти, плодове и свежи зеленчуци, маслени плодове (ядки, лешници ...), бобови растения... Обърнете внимание, че не всички храни с нисък ГИ са без мазнини; като маслени плодове или масло, които въпреки ниския ГИ са много калорични. Следователно се изисква умереност !

Сред храните с много нисък GI (по-малко от 35):

  • агар-агар, чесън,
  • бадеми, орехи, лешници, аншоа, авокадо, овес,
  • цвекло, броколи, агаве, сушени кайсии,
  • какао без захар, покълнали зърнени култури,
  • 70% какао тъмен шоколад, плодови компоти без добавена захар,
  • доматен кули, ечемик, нахут, соево брашно,
  • извара, faisselle, petit-suisse,
  • пресни плодове (всички с изключение на ананас, папая, грозде, пъпеш, киви, личи, диня, зрял банан),
  • семена от чиа, сусам, тикви, слънчоглед, ленени семена.
  • конджак, соево мляко без добавени захари, краве мляко,
  • пресни зеленчуци (всички с изключение на тиква, варен морков, варено цвекло, пащърнак), варива,
  • акациев мед, горчица, кокос, маслини, ечемик, киноа,
  • пшенични и овесени трици, тофу, фиде (пшеница/соя),
  • кафе, чай и запарка без захар.