Храна Не всички вегетариански диети са създадени еднакви! Списание Biba
Не, да си вегетарианец не означава да се храниш здравословно. Американско проучване показва, че без месо не винаги е добре за вас.
Ако сте се забъркали да станете вегетарианец (или отначало флекситарен), защото ще бъде по-здравословно, веднага ще ви спрем: не, без мясо и риба не е гаранция за „здравословна“ диета. Защото както при всеядната диета, здравословният аспект на диетата всъщност зависи от качеството на избраните продукти. Изследване на изследователи от Харвардския университет разглежда въпроса и сравнява няколко вегетариански диети, за да се види тяхното въздействие върху заболявания, свързани със сърцето и артериите. Присъда? Яденето на преработени растения не е полезно за вашето здраве ...
Фаворизирайте суровите храни
Това е значително проучване, проведено от изследователите от Харвард: те са проследили над 200 000 души между началото на 80-те и 2013 г. След това те са наблюдавали диетата си, всеядна или вегетарианска, като правят разлика между „здравословната“ вегетарианска и „нездравословната“. . Консумацията на сурови зеленчуци (непреработени и без консерванти) се счита за здравословна, докато терминът "нездравословен" се отнася за диета, която включва захар (сок, сладкиши и др.), Пържени или преработени продукти. Констатациите им: Хората, които са приели вегетарианска диета (или се доближават до нея) с 8% по-малък шанс да страдат от сърдечно-съдови заболявания. Тази цифра нараства до 25% сред хората, които приемат вегетарианска диета, считана за здравословна. И обратно, "нездравословните" вегетарианци са с 25% по-склонни да страдат от това. И така, в конкретни термини, какво трябва да се направи, за да се приеме здравословна вегетарианска диета? Изследователите препоръчват да се предпочитат местни и сезонни храни, консумацията на които е по-кратка, но които са възможно най-сурови и въпреки това имат всичките им витамини, фибри и хранителни вещества. Изборът на храни, който има разходи, но реално положително въздействие върху здравето.