Храна на скара с рецепти

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

Снимка Profimedia

Тук е лято и дори напоследък да не показва по-хубавото си лице, градинските скари вече се появиха, месо на скара, риба и зеленчуци все по-често идват в чинията ни. Както при всичко, а храна за барбекю Въпреки това, ние също сме склонни да се задоволим с обичайното рязане на колелата и винаги поставяме добре доказаните, обичайни съставки върху горещата решетка.

Ако от друга страна решите, че би било добре да ремонтирате нещо и да изненадате гостите, пристигащи на партито с барбекю, с нови вкусове, тогава слушайте! С участието на плодове на скара.

Диня на скара

Ние, унгарците, по някакъв начин се затрудняваме да се сприятеляваме с идеята, че плодовете могат да бъдат поставени в нашата чиния като гарнитура към основното ястие, като сос или като ястие на скара. А какви вкусни салати можете да разбъркате, ако пуснем малко въображението си и се сприятелим със сладко-солената комбинация от ягода или диня с фета, крушова горгонзола с пъпеш и пармска шунка. Но сега нека останем с храната за барбекю. Дините например могат да се пекат доста добре на скара.

Загрейте скарата (или тиган, ако навън вали). В средна купа смесете сок от лайм, настъргана кора, чаена лъжичка мед и супена лъжица зехтин. Разстелете резените палми, нарязани на дланта на ръката си, и ги поставете върху скарата. Печете пъпешите за около. Поръсете с мента и морска сол за 2 минути на страна и след това на сервиране. Готово, преминете.

Солените сирена също се съчетават с пъпеши на скара, а тези, които минават, също могат да ги поръсят с люспи чили. (Снимка: Profimedia)

Лимон на скара

Лимонът е един от веселите жокери в кухнята, едва ли има храна, която да не може да се хвърли с него. Добре, така или иначе не бихме се втрили в вкусна пилешка супа, но факт е, че това е изключително гъвкав плод, който се комбинира както със сладки, така и със солени ястия, да не говорим за божествена, охлаждаща лимонада в летните жеги. И дори можем да хвърлим нашата лимонада, като нарежем няколко зърна лимон наполовина, потопим нарязаната им повърхност в захар и след това поставим захарта надолу върху скарата за няколко минути. От така изпечените за няколко минути лимони, след това правим лимонада по традиционния начин и я ядем, когато я вкусим.