Храна на месеца Банана трябва да се избягва само кожата му! Институт Данон

банана

През цялата година бананите идват при нас от Африка, Западна Индия или Централна Америка. Храним се най-много в края на зимата или началото на пролетта, когато останалите плодове са оскъдни.

Бананите са сред най-енергичните пресни плодове: около 90 kcal/100 g. Както всички плодове, той е почти лишен от липиди (0,3%) и много беден на протеини (1,2%). Следователно неговият калориен прием е предимно въглехидрати, около 20 g въглехидрати/100 g. Когато узреят, въглехидратите в бананите са предимно моно и дизахариди: захароза, глюкоза и фруктоза. Зеленият банан съдържа почти 20% нишесте, докато узрелият банан съдържа само 3%.