Храна, комбинираща Dr
Комбиниране на храна на Hay’sche - модерно както винаги: оптимално храносмилане чрез разделяне на протеини (киселинно разграждане на пепсин) и въглехидрати (разграждане на алкален трипсин/амилаза).
тази статия е от моя скъп приятел и учител д-р Ромед Райхайс, Бучкирхен.
Ромед е бил семеен лекар в Бучкирхен близо до Уелс между 50-те и 90-те години и е загубил червата и сърцето си по време на войната. Често ми казваше, че нямаше да оцелее без комбиниране на хомеопатия и храна. Прекарах много седмици в неговото ръкополагане по време на следването си, по това време той беше вече на 70 години и пенсиониран, но все още лекуван ежедневно.
Цели храни - комбиниране на храни
За здравите хора преминаването към пълноценни храни едва ли е проблем. Небцето скоро свиква с малко по-грубите и груби пълнозърнести храни. Но те също така имат по-силен и силен вкус. Повишеното газообразуване, което може да възникне за първи път, е безвредно и отшумява само по себе си без допълнителни мерки. Този преход може да бъде по-труден за хора със стомашно-чревни разстройства. Трябва да се консултирате със семейния си лекар дали е възможно да се премине към пълноценни храни. Комбинирането на храната - според американския лекар д-р. Хей, наричан още комбинация от храни на Haysche - е от голяма стойност за тези хора. Получих този съвет от д-р. Получи Recheis, който многократно подчертаваше, че „комбинирането на храни би спасило живота му“ [1].
Нарича се комбиниране на храни, защото храни, които съдържат основно протеини и тези, които съдържат основно нишесте и захар (въглехидрати), не трябва да се ядат заедно в едно хранене, а по-скоро в отделни ястия. Хората с тежки храносмилателни разстройства, които вече не могат да преминат към пълноценни храни, също могат да използват храната, комбинирана с обичайната си храна. С течение на времето някои хора ще могат да преминат към пълноценни храни.
тези две групи храни трябва да се консумират само поотделно:
най-вече Протеин
най-вече въглехидрати
Всички зърнени продукти и елда
(Ястия с брашно, хляб, тестени изделия, ориз, царевична крупа = полента, просо)
Сладки ябълки, круши и пръстени, соево месо, тофу
Банани, фурми, смокини, кейл, черен салсиф
Соеви продукти: соево месо, тофу
бяла захар, сироп от цвекло, тръстикова захар, сушен захар от захарна тръстика,
Крушов сироп, мъст от фурми, кленов сироп, мед
неутралните храни могат да се консумират както с протеинови, така и с въглехидратни ястия.
Неутрални храни
Зеленчуци - вижте съседния параграф
Всички растителни и животински мазнини
растителни и животински масла
Масло, сметана = сметана, извара = кварк
Двойно крема сирене с повече от 60% в сухо вещество.
Желатин (в момента се използва предпазливо поради "СЕГ")
Неутрален са всички зеленчуци - с изключение на кейл и черен салсиф, ядки, белени слънчогледови семки, тиквени семки, стафиди (използвайте само много пестеливо с протеиново брашно).
В литературата е посочено, че плодове от семена, костилки, меки плодове, цитрусови плодове, ананас и пъпеши могат да се консумират само с протеиново брашно.
В години на боравене с комбинирането на храни, Dr. Recheis обаче има и други преживявания:
Тези кисели храни могат да се ядат с протеиново хранене по време на хранене или като десерт.
Яжте само като предястие с въглехидратно хранене.
Кисели ябълки: преди закуска с хляб или преди закуска с хляб.
Домати: варени домати по-добре с протеиново брашно. Доматената (пулп) супа е идеална преди протеиново хранене. Суровите домати вървят по-добре с въглехидратни ястия (но няма значение дали е обратното).
Извара: въпреки високото си съдържание на протеин е неутрално за здрави хора. Млечният протеин вече е преминал през един вид „предварително храносмилане“, когато гърнето узрее. Изварата е идеалното намазване, тъй като подобрява използването на цинк в хляба. Моля: използвайте само органично извара, обикновените млечни продукти са силно денатурирани и причиняват повече проблеми (вж. O.Bruker, кръстосването с мляко). Сериозно болните хора, особено тези с рак, въпреки това не трябва да ядат извара заедно с въглехидрати, с изключение на извара от ленено масло според Йохана Будвик.
Децата и трудолюбивите също могат да ядат картофи с протеиново брашно, въпреки че те съдържат предимно нишесте.
За децата можете също да използвате мляко в по-малки количества, за да приготвите сладкиш. Дори и да пиете лате с хляб за закуска, това не нарушава комбинирането на храната. Не е нужно да правите без любимото си кафе със сандвича си за закуска, ако го пиете тъмно само с малко мляко или светло със сладка сметана, както искате.
Варени бобови растения: (боб, грах, леща, соя) не са предназначени да се използват редовно. Високото им съдържание на протеини и въглехидрати не се комбинира добре с комбинирането на храни. Но ако искате да се наслаждавате от време на време на сръбска бобена супа или бобена салата, тогава не е нужно да оставяте косата да побелее. Ефектът от комбинирането на храната не се губи.
Зеленият фасул и грахът могат да се използват в комбинирането на храни.
Оцет за приготвяне на салата: Препоръчва се отново и отново да не се използва оцет за приготвяне на салата, а лимонов сок. Няма техническа обосновка за това. Добър изцяло натурален ябълков или винен оцет може да се използва без колебание. Тези, които дъвчат добре и старателно, също могат да ядат салата, приготвена с оцет, заедно с въглехидратно хранене.
Малки грехове срещу съчетаването на храни
Д-р Recheis поддържа комбинацията от храни в продължение на десетилетия и „аз също й дължа, че все още мога да работя“. Той ме научи, че не е нужно да го държите заслепен. В противен случай тя се превръща в усмирителна риза, която прави живота непоносим. Ако от време на време не могат да бъдат избегнати леки „грехове“ срещу комбинирането на храни, това пак няма да загуби ефекта си. Ако задушени сливи се ядат от време на време с десерт, няма значение. Не се притеснявайте, ако не можете да поддържате комбинирането на храната по случай посещение или случайно хранене в кръчмата.
Тези „малки грехове“ срещу комбинирането на храни трябва да бъдат изключение остани и не се превърни в правило. Строго спазване на комбинирането на храни може да е необходимо за тежко и критично болните!
Храна в ресторанта: Ако трябва да се храните редовно в хана или в фирмена столова, тогава можете да ядете месо само със салата или зеленчуци от един повод и въглехидратната гарнитура със салата или зеленчуци от друга.
Следните книги предоставят добра информация за комбинирането на храни:
"Комбиниране на храна на Haysche" от д-р Валб, Хауг-Верлаг. Той съдържа медицинска информация, която е разбираема дори за неспециалисти, но малко предписания.
"Комбиниране на храни" от д-р Кюнеман, Mosaikverlag. Той предлага лесно разбираема информация, написана в разговорен тон с много рецепти от Германия.
"Комбиниране на храни от цели храни" от г-жа Lidolt, Veritas Verlag Linz. Тази книга съдържа само кратка, неадекватна информация за комбинирането на храни, но много рецепти за австрийска домашна кухня, които се превръщат в комбиниране на храни.
Ако сте разбрали принципа на комбиниране на храна, можете да приготвите много от старите си рецепти по комбинирания начин на хранене. Каквото не може да се приготви по този начин, пазете по стария начин. Просто донесете тази храна за това от време на време на масата.
Вместо минералната вода, споменавана отново и отново в книгите, препоръчвам газирана вода, която можете да приготвите сами с домашен сифон. Газираната вода не съдържа натрий, който се съдържа във всички газирани минерални води.
Следващата теоретична обосновка е дадена в литературата за ефекта от комбинирането на храни:
Нашият храносмилателен тракт не може да смила протеини и нишесте едновременно, защото протеинът се нуждае от киселинно храносмилане и нишесте от алкално храносмилане. Но това е вярно само отчасти: основната слюнка започва да разгражда нишестето в устата. Дъвчете картофи малко по-дълго от обикновено: те изведнъж започват да имат сладък вкус. В стомаха протеинът се усвоява предварително от стомашната киселина и пепсина - разцепващ протеините фермент. Окончателното разграждане на протеини, нишесте и мазнини в техните градивни елементи, които чревната лигавица може да попие, става чрез алкално реагираща жлъчка и ферменти в дванадесетопръстника и тънките черва. Следователно този опит за обяснение всъщност не оправдава обстоятелствата, следователно:
ð В крайна сметка не знаем как точно работи комбинирането на храни. Тя работи! Това е от решаващо значение!
На пръв поглед всичко това изглежда много сложно. След кратък период на свикване, комбинирането на храна за домакиня е разумно. Усилието, което тази промяна отнема в началото, ще бъде възнаградено в голяма степен.
Комбинирането на храната има благоприятен ефект при всички заболявания. Укрепва способностите за самолечение и следователно може да донесе подобрение, дори ако всички други видове лечение не са били достатъчно успешни.
Особено се препоръчва при бъбречни заболявания, диабет, подагра и всички други метаболитни нарушения, при всички стомашно-чревни заболявания и особено при всички злокачествени заболявания (рак) - тук е модифициран с маслено-протеиновата диета на Budwick. При хора, страдащи от алергия, той намалява податливостта към алергии.
Комбинирането на храни също носи големи ползи за здравите хора: по-малко пълнота и по-малко умора след хранене, по-голяма устойчивост и по-добра устойчивост на инфекции като грип и катар. Всеки, който редовно изпитва спад в енергията и работоспособността си след хранене, трябва да премине към комбиниране на храни и да намали млякото и пшеничните продукти, тъй като умората може да е индикация за свръхчувствителност към определени компоненти на храната.
Ако хората с наднормено тегло преминат към комбиниране на храни, те постепенно ще загубят фалшивото си чувство на глад. Това ви улеснява да спазвате необходимата дисциплина при хранене. Храненето дисциплинирано има повече смисъл от всеки план за отслабване, който води до дългосрочно наддаване на тегло. Повечето от тези диетични планове също съдържат твърде много протеини. Това е особено свързано със здравни рискове за възрастните хора.
Ако хората с наднормено тегло се придържат към диетата, комбинираща храни, още по-последователно, тогава теглото им се приспособява към конституционното им ниво с течение на времето. Но това не означава, че те ще бъдат слаби. Това също не би било добре за теб. Природата няма стандартизирана "идеална мярка".
Хората с поднормено тегло първоначално отслабват с комбинирането на храната, но с течение на времето теглото им се увеличава до ниво, подходящо за техния характер.