ХРАНА Как да контролирате апетита си със здравословен бюфет

контролирате

Бюфетът е примамлив и повечето от нас ще са склонни да ядат повече и по-малко. Това проучване от университета Корнел (Ню Йорк), публикувано в списанието PLoS ONE, ще бъде от интерес за ресторантьорите и специалистите по кетъринг, но също така и за студенти или служители, които имат достъп до фирмен ресторант. Тайната ? Започнете с най-здравословните зеленчуци, плодове и храни, за да не се изкушавате от най-богатите храни и да не увеличавате твърде много приема на храна.

Човешката психология в крайна сметка е в основата на това проучване, в което участваха 124 гости, присъстващи на конференция. От всяка страна на стаята са настроени 2 бюфет-закуски. Нямаше разлика в вида или количеството храна между двата бюфета, но първото предлагаше плодове, кисело мляко и зърнени храни първо, друго бекон, яйца и пържени картофи първо. След пристигане участниците бяха насочени на случаен принцип към един от 2-те бюфета.