Храна Яжте по нужда или за удоволствие Le Point

Изследователите са идентифицирали невроните, които тласкат хората да ядат по-енергийно ефективна храна, а не богати храни.

яжте

„Трябва да ядем, за да живеем и да не живеем, за да ядем“, можем да прочетем в Скъперникът от Молиер. За да се разграничи по-добре частта от приема на храна, необходима на организма, от тази, свързана с удоволствието, изследователи от Лабораторията за функционална и адаптивна биология (CNRS/Université Paris-Diderot) наскоро проведоха експерименти с мишки. Те се интересуваха от невроните, които се намесват в необходимостта и желанието за ядене, както и от последствията от възможни проблеми, свързани с тях. Резултатите им току-що бяха публикувани в списанието Клетъчен метаболизъм.

„Хранителното поведение се регулира от различни нервни пътища и по този начин фактът на хранене се контролира както от енергийните нужди на организма, така и от удоволствието, свързано с храната“, припомнят изследователите в преамбюла. Целта им беше да разберат последиците и връзките на различните нервни вериги, участващи в приема на храна. Тъй като познаването на съответния принос на веригата, която поддържа енергийния баланс, и веригата за възнаграждение (или удоволствие) трябва да направи възможно по-ефективната борба срещу затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите заболявания.