Храна - използвайте вместо отпадъци - вашата SZ
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Храна: Използвайте вместо отпадъци
Екологичното етикетиране доведе до подреждането на повече хранителни продукти от преди. Това не би трябвало, читателите изискват по-съзнателен подход.
Да "Моля яжте!" от 21 февруари:
Моля, не яжте! Точно така трябва да се постулира и обратното. Над 50% от населението на Германия страда от затлъстяване. Това е твърде много прием или консумация на храна. Тези тонове храна
също може да бъде запазено. Това също създава огромни разходи за здравната система. Отнема много повече енергия, за да се движат тези хора с наднормено тегло. Следователно е от жизненоважно значение нездравословните (мазни храни и храни с високо съдържание на захар) дори да не излизат на пазара. Трябва да се засили образователната работа от страна на здравноосигурителните дружества. Наднорменото тегло винаги има нещо общо с „изяждането в себе си“. Чувства, които човекът не може да понесе. Тук по-специално пълнолетните хора от обществения живот трябва да дадат добър пример.
Rüdiger C. Bergmann, Augsburg
Д-р Райнер Гьотц, Моерс
Липсва ми вероятно най-ефективната стратегия срещу хранителните отпадъци на г-жа Klöckner, разумната цена. Ако плащаме на фермерите прилично за техните продукти, тогава по-малко се събира при пазаруване и не се изхвърля по-късно! За целта обаче политиците най-накрая ще трябва да спрат да субсидират екологичното, животновъдното и вредното за здравето земеделско масово производство, което доведе до дъмпингови цени и принуждаване на все повече малки и средни ферми да се откажат. На доброволната работа се разчита достатъчно дълго. Попадането в портфейла боли и ще насърчи потребителите да пазаруват по-съзнателно и по този начин да намалят отпадъците.
Ингеборг Маукш, Хериден
Министърът на храните Klöckner обяви кампанията си, която беше оформена за събитието, с много шум. Несъмнено важна тема, чието съдържание със сигурност ще намери голямо одобрение сред населението. Стратегията зад нея е толкова проста, колкото и успешна: фокусът върху тази широко приложима тема има за цел да отклони вниманието от скандалните провали на Министерството на храните (жестокост към животни в животновъдството, смъртни случаи на насекоми, пестициди в селското стопанство, етикетиране на светофари за храна). Лобистите на хранително-вкусовата промишленост имат здраво влияние върху Министерството на храните. Едва ли е изненадващо, че всички изисквания, обявени от г-жа Klöckner, се основават на доброволна саморегулация от производителите/производителите - и че отговорността се прехвърля върху потребителя. Какво друго можем да търпим?
Габриеле Лаутербах-Ото, Юберлинген