Храна Giromagny

Преди три години европейският регламент относно новите храни изясни ситуацията, но националните пречки остават.

брашнен червей

От 1 януари 2018 г. храната, произведена от насекоми (цели или парчета), не може да се предлага на пазара без предварително разрешение от Европейската комисия. Дотогава практиките се различаваха в отделните държави-членки: докато Холандия и Белгия толерираха продажбата на тези малки, повече или по-малко трансформирани безгръбначни животни, Франция го забрани.

Топката в съда за борба с измамите

„Следователно на теория днес имаме право да продаваме насекоми за консумация от човека, но във Франция този европейски регламент отдавна е закъснял“, оплаква се Патрик Климиновски, основател през 2014 г. на SARL Productéin и развъдчик на протеин. богат брашнен червей, Tenebrio molitor (или брашнен червей).

Преди края на годината „Френската федерация на производители, вносители и разпространители на насекоми (FFPIDI) ще изпрати писмо до Главната дирекция за конкуренция, потребление и борба с измамите (DGCCRF), за да поиска съгласието му. Надяваме се на писмено разрешение в черно и бяло. "

5 до 10% прах от насекоми

Той подкрепя: „Предотвратяването на измамите не притеснява животновъдите, но търговците, които предпочитат да премахнат продуктите от насекоми от рафтовете си, за да избегнат всякакви проблеми. "

Удар за този предприемач, който видя, че броят на неговите точки на продажба (магазини и партньорски институции) се топи като сняг на слънце. Имаше бисквитки, зърнени барове, сладкиши и други тестени изделия, съдържащи между 5 и 15% прах от насекоми.