Храна = енергия

С „меню от 2000 вата“ няколко града в региона на три държави Германия-Австрия-Швейцария за четвърти път съвместно насочват вниманието към една проста идея: Храненето добре може да се направи и с по-малко енергия!
Повече информация за дните за действие можете да намерите тук.

по-малко енергия

Храна = енергия

Käsknöpfle? Филе от костур? Палачинки с ягоди и сметана? Или може би обилен шницел? Каквато и да е любимата ви храна: Ако обърнете внимание на няколко прости неща, когато пазарувате, съхранявате и готвите, ще получите пълния вкус със значително по-малко енергия.

Круши от Линцгау, органично говеждо от Тургауер Вайден, фермерски хляб от пекарна Форарлберг, чушки от Хегау, прясно сварена бира от Винтертур или пикантно сирене от Алпщайн: нашият регион предлага много изкушения. Колко добре, защото за всичко, което идва на масата: за предпочитане регионално. Аспержите имат най-добър вкус през май, череша през юли и зеле през зимата. Тези, които обичат сезонната храна, разчитат на витамини вместо на отпадъци и избягват продължителното съхранение и охлаждане.

Според института ifeu около половината от всички пластмасови опаковки се използват за храна, особено за закуски, бързо хранене и безалкохолни напитки. Водата от чешмата, зеленчуците направо от фермата и плодовете, богати на витамини от щанда, се нуждаят от по-малко енергия и генерират по-малко отпадъци.

Много от нас имат месо и колбаси в чиниите си всеки ден. Потреблението на енергия е огромно: само един килограм говеждо месо съдържа същата енергия като 250-километрово шофиране. С малки порции и добро регионално качество можете да постигнете бързи ефекти за климата. И така, че не твърде много да попадне в кошницата ви за пазаруване и евентуално в кошчето: никога не пазарувайте твърде гладни!