Храна Авокадо, лимон, кокос, папая, чудотворни плодове. Десет (много) невероятни храни
Колко тропически плода познавате? Какво знаете точно за техните свойства, произхода им, употребите им? Без да пропускаме най-често срещаното, произведение (1) написано от двама земеделски инженери ви кани да откриете повече от 80 ... Ето 10, понякога много известни, но чиито характеристики са доста удивителни.
Имайте харесване. ацерола: 10 до 40 пъти повече витамин С от портокала
Acerola, или западноиндийската череша, безспорно е плодът, най-богат на витамин С. Той може да съдържа до 4500 mg на 100 g, преди да е напълно узрял, т.е. 10 до 40 пъти повече от портокал. Известно е, че този витамин С, който подобрява физическото и интелектуалното представяне, укрепва имунната система и забавя ефектите от стареенето, е по-добре усвоен от синтетичния витамин С. В допълнение, ацеролата съдържа три полифенола (антиоксиданти и антиинфекциозни средства), които й придават неоспорими лечебни свойства.
Имайте харесване. авокадо: мазно като масло или олио
Като цяло пулпата от авокадо, поради своята консистенция, често се сравнява с маслото. Само плод от 200 g е еквивалентът на две супени лъжици масло. Високото му съдържание на (добри) мазнини (около 14% липиди), витамин Е и протеини го правят много подхранваща храна (140 kcal на 100 g), като мляко и яйца. Консумиран като предястие с винегрет или като десерт със захар, той също е част от известната рецепта за гуакамоле и "свиреп", неговата западноиндийска версия, смесена с брашно от маниока, треска и чили. Растителното масло от авокадо също е отличен овлажнител за суха кожа или увредена коса.
C като. лимон: другото откритие на Христофор Колумб
Благодарение на високото си съдържание на витамин С (50 mg на 100 g), лимонът е първокласен антискорбутик. Лесно запазен, той играе основна роля в ветроходните кораби от миналото. Изследователят Христофор Колумб ще вземе някои от пътуването си до Америка. По този повод ще бъдат разкрити и свойствата му за борба с цинга, болестта на екипажите на моряци на дълги разстояния. Zest се използва в парфюмерията при производството на одеколон, дори ако днес е силно конкуриран със синтетични продукти.
C като. combava: бъдете внимателни, само една жар е достатъчна
Кожата и листата на кафирската вар са богати на етерични масла. Ароматът, напомнящ на лимонена трева, е толкова мощен, че е достатъчна обикновена жар. Не прекалено много нужда! Традиционно те се използват в парфюмерията или като подправка за готвене и подобряват вкуса на много ястия, като кренвирши, рогайл и чили сосове. След като стана модерен, великите готвачи го поеха: на салата, с рибен сос или на шоколадов кулис, този цитрусов плод носи неподражаем вкус. Днес той е на всички кулинарни шоута и на всички звездни маси.
C като. soursop: аромат, добре познат на vapers