Хот-дог от А до Я @
Една от най-известните закуски в света определено е хотдогът. По-малък или по-голям, с майонеза или кетчуп, закупен от тоновете улична храна или бързо хранене, той се е разпространил по целия свят.
Въпреки че може да се каже, че това е калорийна бомба, тя се предпочита по време на почивки от работа или училище, на път за вкъщи, за разходка в парка и т.н. Всъщност това е най-популярният сандвич в САЩ. Традиционната рецепта включва кетчуп и горчица, но в зависимост от региона са добавени различни съставки.
Ето основните американски стилове на приготвяне на хотдог:
1. Ню Йорк: лук, сварен в доматен сос и с горчица, освен, разбира се, от кок и колбаси;
2. Чикаго: жълта горчица, нарязан лук, подправки, резенчета домати, люти чушки, парче краставица с ароматизирана сол и кок с маково семе;
3. Детройт: пресен бял лук, жълта горчица, сирене чедър и месо чили;
4. Охайо: хотдог, покрит със сирене;
5. Канзас Сити: този стил напомня на сандвич Rueben, покрит с разтопено швейцарско сирене и кисело зеле, поставен в кок със сусам;
6. Атланта: кок със салата от зеле;
7. Хюстън: лют пипер, сирене и халапенос (испански люти чушки);
8. Сиатъл: настърган кашкавал и крем лук в тост.
В Канада хот-догите се сервират със сирене и бекон. В Монреал се вари или пържи и се покрива със зелева салата, лук, горчица, подправки и рядко червен пипер.
В Южна Америка сервира се хот-дог, който може да бъде дори два пъти по-голям от този на север, с майонеза и паста от авокадо. Хот-догът от Чили се нарича италиански заради цветовете, напомнящи знамето на Италианския полуостров.
С промяната на континента се променя и начинът, по който е подготвен. В източната част на Азия, доминирана от риба и морски дарове, хот-дог може да се реже по такъв начин, че да създаде впечатление за октопод. Слизайки на югоизток от континента, където се отглежда много ориз, има доста важна промяна. Рецептата за хотдог, която познаваме от американските филми, включва и ориз. Освен това, ако се нарязват на по-малки парченца, колбасите се сервират със спагети болонезе.
Що се отнася до Тайван и Южна Корея, там кифличките се заменят с багети, а в Тайланд вместо доматен кетчуп се добавя пикантна доматена паста.
Превъзходството в северната част на европейския континент го държи датското хот-дог. Приготвя се от: пържен лук, кетчуп, датска горчица, пресен лук и понякога майонезен сос със сладки подправки, покрит с тънки резенчета краставица.
И така, имате на разположение много рецепти, ако имате желание за хот-дог, което можете да опитате у дома. Ако се изкушите от лека закуска за работа, купете колбаси и хляб, а производителят на хотдог веднага ще ви направи сандвич като в големия Ню Йорк.