Хормонална диета - печене на грил здравословно
Как да печем здравословно? Какво знаем и какво може да не!
На първо място, позовавайки се на предразполагащите фактори за миома и стимулиращи растежа на миома, ние заявяваме, че нашата хормонална система не използва токсини от дим. Когато печем на скара, трябва да предпочитаме и естествени, пресни, за предпочитане органични, по-малко вредни вещества.
Какви са предимствата на скара? Какво знаем и какво не знаем за здравословното печене на скара? Какви са правилата за здравословен грил? Как да приготвим въглен? 4 Хормонална диета допълнителен съвет!
Обикновено сме наясно със следните точки, но не е добра идея да съживяваме нашите здрави познания за скара в средата на сезона на барбекюто.
Скара здравословна, това, което вече знаем (8)
- Приготвянето на скара е по-здравословно от готвенето, защото в храната остават много повече хранителни вещества.
- Скарата пести калории, тъй като използваме много по-малко добавено масло.
- Всички вече знаят, че ако пържим месо, риба и зеленчуци при висока температура от 250 градуса и храната влезе в контакт със синкавия дим от въглен, жарките, вредните за здравето и причиняващи канцерогени, могат да попаднат в храната.
- Също така знаем, че месото, печено поради пламтящ пламък, също е нездравословно.
- Всички също знаят, че тъмнокафявите, изпържени в черно части трябва да бъдат премахнати.
- Хормоналната диета не забранява консумацията на месо. В случай на анемия и дефицит на витамин В12, дори случайната консумация на черен дроб и карантия не трябва да се изхвърля.
- Когато печете на скара, отдавайте предпочитание на постно пиле без кожа, пуйка, риба и зеленчуци от контролирано земеделие. Преди да се приготвят на скара, съставките често отлежават в пикантна марината. Съставки за приготвяне на марината: зехтин, чесън, пресен лимон, настърган джинджифил (домашна горчица Hormondiéta)
- Винаги използвайте сол, преди да приключите с грила.
Приготвяне на въглен в 4 стъпки
- Купувайте само качествени въглища. Уверете се, че въгленният материал е без химикали и естествен. Индикация за това ще намерите на опаковката с въглища. Не поставяйте дърва, хартия, борови шишарки върху въглищата.
- Въгленът свети най-добре, когато е поставен във форма на пирамида.
- Скарата може да започне около 30-60 минути след запалването на въглищата, когато димът изчезне и върху жаравата се образува бял слой пепел.
Скара здравословна, която може да не знаете (13)
- Никога не използвайте терпентин, бензин, масло или други помощни средства за горене, за да запалите огън.
- Използвайте само вентилатор или вентилатор, за да нулирате пожара.
- За постно, сухо месо използвайте алуминиево фолио!
- Уверете се, че между жаравата и влакното има разстояние на дланта
- Уверете се, че от месото или зеленчуците, поставени върху скарата, не капе марината, мазнината или маслото.
- Никое предварително осолено или дълго втвърдено месо не трябва да се пече на скара!
- Никога не поръсвайте храна на скара с бира!
- Частичното предварително приготвяне на пара непосредствено преди печенето на скара прави храната по-лесна.
- Ако е възможно, не използвайте замразени съставки!
- Вместо предварително приготвени мариновани меса, нека се мариноваме и подправим!
- Маринованото месо трябва да се капе преди пържене, дори не случайно да капе върху въглен.
- Никога не печете на скара в опушен огън, а на гореща жарава без дим. Храните, изложени на пламък или дим, са 80 пъти по-вредни от бездимните барбекю храни.
- Пресните подправки могат да изгорят, така че винаги ги поръсвайте върху храната, преди да приключите с грила.
- Винаги солете месото след пържене, в противен случай месото ще изсъхне и водоразтворимите хранителни вещества ще бъдат загубени.