Хора, някакви мазохисти?
Известната диетолог Михаела Билич казва, че просто не я интересува каква диета е на мода, защото човечеството (но особено европейците) изпитва парадокс.
Хора, вид мазохисти?
„В свят, в който имаме несравнимо изобилие от храна и няма прецедент в човешката история, хората искат да се хранят на диета, да бъдат ограничавани, да се карат, да се претегля храната, да се яде в точно време и евентуално дори комбинациите да бъдат сложни, да не кажа отклонени. И не знам защо се чувстват по-сигурни тогава, че изглежда се грижат за някого и имат благословията от това ядене, защото иначе изглежда, че имаме някаква обща амнезия на главите си, тя е изтрита памет, инстинктите ни са изтрити. Сякаш яденето вече не е вродено умение, но трябва да отидете на училище, за да се научите да ядете и да имате „треньор“, ако е възможно постоянно, който да ви направи тези чудодейни рецепти. много маркетинг и да, основата е тази неспособност - че тук е капанът - тази неспособност на нас, хората, да се въздържаме и да сме умерени по отношение на храната ", обясни Михаела Билич, гост в шоуто Mădălin ionescu.
Диетологът казва, че не сме създадени да се храним всеки ден и че не би навредило да имаме ден на гладуване всяка седмица. Но това не означава, че ще загубим апетит и няма да сме гладни.
„Природата е създала целия този стремеж и влечение към храната. Това означава - бъдете внимателни - да бъдем нормални, че хората често се смятат за болни и без воля, когато казват „Аз съм алчен и алчен". Точно така! Гладът е чувство, с което ни е дарила природата, чувство, което е неприятно "Това е дискомфорт, не изчезва, не можем да забравим за това. И на всеки три часа, независимо колко сме яли или не сме яли, тя се връща. (.) Гладът побеждава всеки друг инстинкт", посочи диетологът.
Силуетна бомба комбинация
Голямата опасност за фигурата се появи преди около 10 000 години, заедно със зърнени култури, показва Михаела Билич.
Щракването се случи на практика „когато вкусихме нишестето, защото дотогава те бяха само нашият единствен източник на сладост в природата и нека не забравяме, че бяха рядкост, малко и кисели. Не говорим за плодовете, които имаме днес. Вчера опитах грозде - това, което гроздето търси през май, вече няма значение - беше толкова сладко, че имах впечатлението, че върху него е сложен филм със захар, гадно сладко ".
Нищо чудно тогава, че бихте разгледали почти всяка диета, ако се научите да четете между редовете и да видите какви са основните й принципи, ще откриете, че това ще ограничи зърнените култури и зърнените продукти.
„Няма диета, която да не ограничава въглехидратите и брашното, защото от комбинацията на мазнини и брашно много лесно напълняваме, което означава, че тялото ни знае как да прави мазнини много бързо. Той също така знае как да прави мазнини от брашно, въглехидрати, без никаква капка хранителни мазнини, чрез механизма на инсулина. Тоест, когато ядем, независимо дали ядем брашно или захар, нивата на кръвната ни захар се увеличават. (.) Ако диабетиците загубят краката си, трябва да разберем, че захарта ни боли. Апелирам към всички: захарта в кръвта унищожава всички органи! Тогава защо мислите, че той, изяден под формата на торта, не причинява същата вреда? (.) Проблемът не е в калориите, а в тази грешна молекула, наречена фруктоза, която - внимавайте! - Има го и в плодовете, консумирани в големи количества, има го и в алкохола. Защото, когато фруктозата достигне тялото, никоя клетка не може да я консумира, тя отива изключително към черния дроб, а черният дроб, горката, знае само как да я направи алкохол. И затова непрекъснато повтарям, че чаша бира се равнява на чаша пресен, пресен сок. ".
Но защо италианците не напълняват?
Но има държави, които по дефиниция консумират големи количества тестени изделия. Например: италианците! Е, защо да не напълнеете?
„Италианците не напълняват, като ядат тестени изделия по няколко причини. Единият, защото те са паста от твърда пшеница (.) И втората тайна е сосът. Те използват изключително малко сос и дори ако се добави зехтин, това е 1-2 супени лъжици. Тайната е в соса. И там е количеството. Едва ли напълнете две длани, бих казал някъде на 50-60 грама, от порция от макароните им. Докато ние, румънците, когато правим тестени изделия, обичаме да имаме много и по възможност изключително богати на сос “, каза д-р Михаела Билич.