Холин; Теми - Reformhaus®

Недостиг на хранителни вещества при вегански бременни жени?

Статус: 16 октомври 2019 г. (16 октомври 2019 г.)

Много бременни жени, живеещи веган, знаят, че трябва да обърнат особено внимание на адекватния прием на фолиева киселина, витамин В12 и желязо. Но има и друг важен и много по-малко известен микроелемент, който често им липсва: холин.

Разбира се, здравословната, разнообразна и питателна диета с висококачествена органична храна е важна за всички нас. Но никой не е толкова зависим от него, както бебето в утробата и по време на кърмене, тъй като през това време се развиват органи и се създават основните изисквания за здравословен живот. Поради тази причина често се дават предупреждения срещу веганска диета по време на бременност и кърмене, тъй като според различни хранителни общества това може да доведе до евентуално недостатъчно предлагане в различни области. Установено е обаче, че много от предупрежденията са неверни.

Само с фолиева киселина, желязо, витамин D и B12 може по принцип да се приеме, че вегетарианските бременни жени, както и вегетарианците и флекситарианците не могат да покрият нуждите си само чрез диета, а трябва да прибягват до висококачествени и тествани хранителни добавки. Йодът, цинкът, витамин В2 и протеините, от друга страна, могат да се консумират в достатъчни количества чрез растителна диета - при условие, че хранителният план се основава на пресни и пълноценни органични храни като ядки, зърнени храни, семена, растителни масла, сушени плодове, зеленчуци, Плодове и др. В противен случай координираните добавки също могат да бъдат полезни тук. Малко известен, от друга страна, е микроелементът холин, който веганите и вегетарианците бременни и кърмещи жени трябва да знаят.

Какво е холин?

По-рано холинът се наричаше неправилно витамин В4, но той е монохидратен алкохол или кватернерно амониево съединение. Това е едно от полу-основните хранителни вещества при хората, така че тялото може да произведе част от него само, но не в необходимото количество. Следователно е необходимо достатъчно количество храни, съдържащи холин, а в някои случаи и хранителни добавки.

Холинът участва в много важни процеси в тялото:

Отстраняване на триглицериди от черния дроб
Структура и укрепване на клетъчните мембрани
Структура на нервите и мозъка на плода
ДНК синтез
Предаване на дразнители между нервите и мускулите
Защита срещу сърдечно-съдови заболявания чрез разграждане на хомоцистеин
Повишаване на паметта или защита срещу дегенеративни заболявания на мозъка (напр. Болестта на Алцхаймер)
Увеличение на капацитета на черния дроб
Комуникация между клетките
Контролира дишането, кръвното налягане, сърдечния ритъм, метаболизма и храносмилането
Метаболизъм на съдържащи сяра аминокиселини
Метаболизъм на хранителните мазнини

Холин по време на бременност

EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) е определила следните референтни стойности за оптималния дневен прием на холин:

400 mg за възрастни и юноши на възраст от 15 до 17 години
140 до 340 mg за деца на възраст от 1 до 14 години
160 mg за малки деца на възраст от 7 до 11 месеца
480 mg за бременни жени и 520 mg за кърмещи жени

Както можете да видите от препоръката тук, необходимостта от холин се увеличава по време на бременност и кърмене. В храните холинът се среща както свързан, така и несвързан като сфингомиелин или лецитин, включително в месото и рибата, в зърнените храни, в соевите продукти като тофу, мисо, шою и тамари, както и в различни видове зеленчуци, особено бобови растения и зелеви зеленчуци. Най-високи нива се откриват в черния дроб и яйчния жълтък, растителните източници имат значително по-ниски количества холин. Следователно е необходимо определено планиране на храненето, за да могат вегетарианските и вегетарианските бременни жени да отговарят оптимално на техните нужди.

Следният списък с веган храни помага на бременните и кърмещите жени да задоволят повишените си нужди от холин с ежедневна храна:

Ако достатъчното количество растителни храни се окаже трудно, висококачествените хранителни добавки от магазина ви за здравословни храни, като лецитинови капсули от Alsiroyal или Fit & Vital лецитин чист от Fauser-Vitaquell, предлагат добър начин за компенсиране на дефицита.