Холестеролът не е виновен! CNPO

Холестеролът е основната структура на много хормони в тялото. Той също така ще участва в изграждането и поддържането на клетъчните мембрани и ще позволи синтеза на витамин D. Следователно холестеролът е от съществено значение за живота.

cnpo

Диетичният холестерол не причинява хиперхолестеролемия

Заблудите умират трудно, когато става въпрос за яйца и холестерол. Много хора ограничават приема си от страх, че това ще увеличи нивата на холестерола в кръвта им. Диетичният холестерол има малко влияние върху холестерола в кръвта, тъй като по-голямата част от вътрешното производство на холестерол е чернодробна. Важно е обаче да се разграничат:

  • здравият субект: Данните от проучването потвърждават, че консумацията на едно яйце на ден не повишава нивата на LDL-холестерол или сърдечно-съдовия риск. А Американската сърдечна асоциация не препоръчва да се ограничава консумацията на яйца за сърдечно-съдова профилактика;
  • субектът с хиперхолестеролемия: от друга страна е препоръчително да се ядат само едно до две яйца на седмица и най-вече да се намали значително консумацията на наситени мазнини в полза на мононенаситени мазнини, омега-3 и фитостероли.