Холандска рецепта за пита пита shoarma EDEKA

Пригответе Dutch Shoarma с домашна смес от подправки и се насладете на три вида месо с пресни зеленчуци в хляба.

рецепта

  • За пълнежа с пита:
  • 4 пита хляб
  • 2 остри чушки, червени
  • 2 люти чушки
  • 1 червен лук
  • 2 лозови домата
  • 6 листа маруля
  • 0,5 връзка магданоз с плоски листа
  • 200 г свинско филе
  • 200 г телешко филе
  • 200 г телешко филе
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 0,5 необработен лимон, кора и сок
  • 4 стръка мента
  • 350 г гръцко кисело мляко
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 4 супени лъжици тахан (сусамова паста)
  • За смес за подправки Shoarma:
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ниво супена лъжица семена от кориандър
  • 1 равна супена лъжица смлян кимион
  • 0,5 супени лъжици червен пипер, благородно сладко
  • 0,5 ч. Л. Карамфил на прах
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 0,5 ч. Л. Канела
  • 0,5 ч. Л. Лют червен пипер
  • 1 равна чаена лъжичка пипер
  • 1 чаена лъжичка джинджифил на прах

За сместа за подправки препечете за кратко кориандъра в тиган, оставете го да се охлади и го настържете на много ситно в хаванче. Смесете с останалите съставки. Изсипете в чаша за съхранение и затворете плътно.

Нарежете месото на ивици и поставете в купа. Обелете чесъна и го притиснете през чесън преса. Добавете 2 чаени лъжички смес за подправки Shoarma, масло и лимонов сок, разбъркайте всичко добре, покрийте и мариновайте в хладилника за 5 часа, по-добре за една нощ.

Изрежете края на стъблото на заострените чушки с остър нож в кръг. Внимателно изстържете семената и белите прегради. Измийте шушулките и нарежете на пръстени. Измийте чушките, разрежете на две по дължина, отстранете стъблото, семената и преградите, фино нарежете на кубчета пулпата. Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на тънки филийки. Обелете лука и го нарежете на фини парчета. Измийте листата на марулята и ги отцедете добре. Измийте плоския магданоз, разклатете на сухо, нарязайте на едро.

Поставете майонезата в купа. Обелете и нарежете на кубчета чесъна на ситно. Добавете към майонезата със сол, черен пипер и билки и разбъркайте.

Разстелете маринованото месо върху тавата за грил, намазана с рапично масло, поставете върху предварително загрятата скара и скарата за около 5-8 минути, като обърнете няколко пъти. Свалете скарата. Докато приготвяте на скара, поставете хлябовете от пита на ръба на скарата, така че да се нагорещят.

За ментовия сос от кисело мляко измийте лимона с гореща вода, подсушете го, разрежете го наполовина, изтрийте го и го изцедете. Измийте ментата, разклатете на сухо и нарязайте на ситно. Смесете киселото мляко с мента, лимонов сок и кора и мед. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Поставете пита хляб върху четири чинии. Отгоре залейте листата от марулята, остри чушки, чушки и лук. Отгоре разпределете месото на скара. Полейте върху него 1 супена лъжица тахан на зигзаг. Също често срещано: нарязваме хляба, намазваме с тахан и го пълним.

Открийте и тази рецепта за карбонада, задушено говеждо по фламандски стил!