Хмел

Тревисто, многогодишно, многогодишно растение, принадлежащо към семейство Коноп (Cannabaceae), катерещи се дървета и храсти.

Име на растението: Хмел - Конус от хмел (изсъхнало женско съцветие)
Латинско име: Humulus lupulus L.- Lupuli flos (Lupuli strobuli)
Народно име: Шепнеща лента, шепнеща лента, селегини
Английско име: Общ хмел - хмел

Годишният му багажник нараства до 6-12 метра. Прилепва отдясно, с дълги, закачени косми.

Листа срещуположни, дългостъблени, широки и яйцевидни, 3-5-лопатеви, назъбени, грапави на допир.

Цвете: Тичинките му са малки, белезникавозелени на цвят. Плодово съцветие гъстоцветен фалшив гирлянд. Всяко цвете седи на дъното на палмово листо. Когато узреят, тези нишки нарастват до 2 см, създавайки псевдониза, наречена „конус от хмел“.

Добивът му е приблизително. Дълги 2 мм, яйцевидни жълъди, покрити със светещи жълти жлези. Времето на цъфтеж е юни-юли, плодовете узряват от септември.

Хмелът е роден в Европа и сега е широко разпространен на всеки континент поради популярността на напитките, приготвени от тях. Тук го намираме в градините, но също така диво в канавки и на влажни места.

Културна история

Хмелът е известен от древни времена, за пръв път се споменава от Плиний в неговите трудове. Плиний го представя като популярно градинско растение и зеленчук: „нежните му издънки бяха продадени на пазарите през пролетта и изядени като аспержи“. За първи път се появява в средновековните писания като Humulus и тук се споменават така наречените „хумулари“, в които хмелните градини предимно не се отглеждат, а се използват за отглеждане на диви и спонтанно отглеждане на хмел.

Днес, освен за медицински цели, той се използва най-широко в пивоварството.

Използването на растението като суровина за бира се дължи на късно средновековните християнски монаси, които също описват анафродизичния (редуциращ пола) ефект на съцветието на растението. Във Великобритания пивоварните чак до XV. век, бирата се прави от традиционни билки, вярвайки, че хмелът причинява меланхолия. VIII. По време на управлението на Хенри хмелът също революционизира английското пивоварство, тъй като като заместител на традиционните горчиви растения (напр. Балсамови златни цветя) даде възможност да се запази напитка, приготвена от него, за по-дълъг период от време.

Хмелът се използва в народната медицина от векове като тоник, диуретик и подобрител на апетита поради ароматното си горчиво съдържание.

Като успокоително или употребата му при нарушения на съня е сравнително скорошна.

Известно е, че възглавницата, пълна със сушени конуси от хмел III. Той излекува Джордж от безсъние - методът се препоръчва и днес от натуропатите. Използването му в пивоварството също е помогнало много за разпознаване на седативния ефект. Когато хмелът започва да се отглежда в големи количества за тази цел, се забелязва, че събирачите на хмел са много по-изморителни в сравнение с други работници, което се обяснява с дълготрайните ефекти на съдържанието, абсорбирано през кожата и непрекъснато вдишвано през дихателните пътища и устата.

колекция

За лечебни цели се използват зелени, неузрели, зелени плодови струни (шишарки от хмел). Плодовете и вътрешната страна на чакълените листа са покрити с жълти жлези. Те съдържат основно активните съставки. Растението цъфти през юни-юли и узрява през септември, след което може да започне събирането/прибирането на реколтата.

Култивиране

Хмелът, подобно на вида, който е много приспособим към конопа, принадлежащ към семейство с него, също се среща в екстремни климатични и географски условия. Неговото отглеждане на дребно и промишлено отглеждане сега е решено на всеки континент. Една от идеалните зони за отглеждане на хмел е Тасмания, благодарение на големия брой слънчеви часове, много валежи и подходящата среда. Те се инсталират за промишлени цели за 20-30 години. При прибиране на реколтата съцветието съдържа 70-80% вода, която се обработва в промишлени сушилни, докато водното съдържание падне до 7-8%. Така нареченият по време на кондициониращото съхранение съдържанието на влага в конуса от хмел достига желаните 11-12%. Кондиционираният хмел се съхранява в торбички за хмел до промишлена употреба. Добив: 0,7-, 17 т/ха.

Основни активни съставки

горчиви вещества (15%) (хмелови киселини: хумулон, лупулон)
етерично масло (0,3-1%) (хумулен, мирцен, кариофилен, фарнезен)
танини
флавоноиди

Лечебните ефекти на хмела могат да се отдадат на хмеловите киселини, горчивите вещества, етеричното масло и флавоноидите. Хопиновите киселини се превръщат в метилбутенол (MB) по време на съхранение, което е доказано, че има седативно-хипнотични ефекти при опити с животни. Съдържанието на MB в растението се увеличава непрекъснато след изсушаване и достига своя максимум след 2 години съхранение.