Хлябът угоява мита или истината SuceavaLIVE

мита

Хлябът е основна храна за диетата на хората, но се смята за враг за тези, които искат да отслабнат. През повечето време тези, които спазват диета, смятат, че хлябът ги прави дебели, а глутенът, използван в хлебните изделия, също няма добра „репутация“, пише Daily Mail.

Жените избират да повярват на всички съществуващи митове за консумацията на хляб, така че според някои проучвания 43% от тези, които се опитват да отслабнат, елиминират хляба от диетата си, 20% се чувстват виновни, ако ядат хляб, докато половината от жените казва объркан за новите органични хлебни изделия, пише Daily Mail.

Изследване, поръчано от известна австралийска пекарна - Bakers Delight - се опитва да разруши тези митове.

Според това проучване родителите се опитват да намалят хляба в диетата на децата си, като са убедени, че хлябът угоява.
„Много жени не знаят ползите от яденето на пълнозърнесто брашно или други здравословни хлябове и често безглутеновата диета може да бъде по-вредна. Резултатите от изследването отразяват намаляване на знанията на хората за възможностите за консумация на хляб. Храненето с правилния хляб може да допринесе за здравето на храносмилателния тракт, повишената енергия и цялостното здраве ”, каза Шарън Натоли, диетолог и здравен експерт в Австралийския институт по хранене.

Шарън Натоли твърди, че няма доказателства, че хлябът допринася за увеличаване на теглото. „Многобройни проучвания показват, че в страни, където се консумират много пълнозърнести продукти, като пълнозърнест хляб, има голям шанс процентът на хората с наднормено тегло да бъде по-нисък. Пълнозърнестият хляб съдържа фибри, витамини от група В, магнезий и желязо “, казва експертът по хранене.

„Децата могат да се възползват от пълнозърнест хляб, който също съдържа омега 3 мастни киселини, докато хората, които са загрижени за здравето на сърцето, могат да изберат хляб с високо съдържание на семена“, каза Шарън Натоли.

По отношение на друг мит, според който хлябът се подува, експертът заяви: „Някои хора обвиняват хляба за явлението подуване, но е важно да се направят допълнителни разследвания, за да се открие причината за подуването, преди да се елиминира хлябът от диетата“.