Хляб за кексчета

Всички в нашите печки за „жертви в кухнята“, за да печем най-горещите сладкиши на момента

кексчета

Публикувано на 19.02.2009 г. в 00:00 ч., Актуализирано на 15.09.2020 г. в 07:35 ч

Вие сте "cupcakista"? Фен на този нов гурме кекс, който поглъщате с очите си, преди да го хапете? Дешифриране на много модерна икона.

Отвъд Атлантическия океан Ню Йорк Таймс посвещава рубрика почти всяка седмица на този кулинарен феномен. Трябва да се каже, че е трудно да се избяга от него: специализирани сладкиши никнат като гъби в четирите краища на Съединените щати.

Лудост в Ню Йорк
Пионерът? Сега известната пекарна Magnolia в Ню Йорк. Отворено през 1996 г. от две приятелки, Alysa Torey и Jennifer Appel, това заведение постигна феноменален успех в началото на 2000 г. благодарение на екипа Sex and the City, който снима там епизоди.
Непосредствена приливна вълна. Малката квартална сладкарница е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА. Дори и днес, в туристическите вериги, това е едно от десетте „горещи точки“ на града. Не е необичайно да изчакате тридесет минути, за да влезете в меката на кексчетата, която продава 3000 торти на ден. И все пак всички, които вече са се поддали, с готовност си го признават: от гледна точка на вкуса, кексът не е нищо трансцендентно! Това е тесто за кифли, покрито с маслен крем. Причините за успеха се крият другаде.

Приказна торта
Чарът на кексчето? Погледът му! Някои го наричат ​​приказна торта, Ню Йорк Таймс говори за модна торта. Трябва да се каже, че изглежда ужасно добре: понякога покрита със звезди, захарни перли, разноцветни цветя ..., целта на играта е да я направи възможно най-сладка. Резултат? Всички полудяват, имайки предвид модниците. Кексът се превръща в модна икона и се трансформира в чанта, бижута и друг аксесоар. На последните награди на MTV Europe Music Awards, певицата Кейти Пери пристигна с чанта за кекс, ограничено издание, подписано от Джудит Лейбър, продадено ... за $ 4,295. Модна торта, тя е първа !