Хляб с в; r; рецепта за придружител на алес мулинекс; спътник и аз

хляб

4 души - подготовка 25 мин - готвене 40 мин във фурната - почивка 1 час

• 1 пакетче суха хлебна мая
• 300 г пшенично брашно
• 100 г ръжено брашно
• 50 г брашно от пълнозърнесто брашно
• 50 г слънчогледово семе или маково семе или друго
• 1 чаена лъжичка сол
• 300 мл хладка вода

• В купата на кухненския робот, снабден с острието за месене/смачкване, сложете маята, брашното, семената, солта и хладка вода. Стартирайте програмата за тесто P1, оставете програмата да приключи.
• Извадете тестото от ваната и го преработете за 5 минути на ръка, за да го обезвъздушите.
• Оформете топка, след което поставете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Оставете отново да втаса за 1 час при стайна температура.
• Печете 25 минути във фурна, загрята до 200 ° C.
• Спуснете фурната на 180 ° C и варете още 15 минути.

Можете да използвате готови многозърнести брашна.