Хляб с риба тон с моркови и чили; Диета на Еспелет; Удоволствия - Диетични рецепти

Хляб с риба тон с моркови и пипер Espelette

За 12 филийки

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 5 + 45 минути

Състав:

- 280 г отцеден тон

- 50 г горчица пипер Espelette (Reine de Dijon)

- 50 г извара

- 1 чаена лъжичка бакпулвер

- 8 зърна пресен зелен пипер

Рецепта:

Обелете шалота, обезмаслете го и го нарежете на ситно.
Измийте и обелете морковите. Нарежете ги на brunoise.
Запечете шалота в тиган в масло, след това добавете нарязаните на кубчета моркови и пресен зелен пипер и варете няколко минути на умерен огън, като редовно разбърквате.
Загрейте фурната до 180 ° C.
В купа пресейте брашното и добавете бакпулвера, солта и черния пипер.
Добавете яйцата и млякото. Смесете до получаване на тесто без бучки.
Добавете отцедения и натрошен тон, изварата и горчицата Espelette пипер.
Изсипете сварените моркови с шалот и черен пипер в уреда.
Настържете сиренето и го включете в препарата.
Разбърква се, докато се получи хомогенен препарат.
Наредете 26 см дълга форма за кекс и изсипете сместа от риба тон.
Гответе в марината за около 45 минути.
Сервирайте горещо, топло или студено.