Хляб с ниско съдържание на въглехидрати с мазнини Протеиновият хляб не помага да отслабнете
Хлябът с ниско съдържание на въглехидрати не ви зарежда
21.09.2012 г., 14:10 ч. | dpa, dpa
Хлябът с ниско съдържание на въглехидрати е истински капан за мазнини. (Източник: imago images)
- разделям
- Фиксиране
- Отпечатване в Twitter
- По пощата
- редакция
Протеиновият хляб се рекламира като най-новото тайно оръжие срещу любовни дръжки в пекарните. Така нареченият „хляб с ниско съдържание на въглехидрати“ е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Предполага се, че паундовете падат. Експертите са скептични, защото пекарната с ниско съдържание на въглехидрати е истински капан за мазнини.
- Хранене: Изпитани са седем протеинови мита
- Добри въглехидрати, лоши въглехидрати
- Напълнявам ли се? Направете теста.
- Пълни, но не мазни: 15-те най-добри подтискащи апетита
- AID експертен форум за всичко свързано с теглото
- Дисплей: Ето как става денят ви: личен хороскоп
Повече калории от обикновения хляб
Диетичните тенденции понякога са странни: сега хлябът с особено голямо количество протеин трябва да ви направи слаби. Специалистите по хранене обаче предупреждават срещу твърде високите очаквания. Има дори протеинови хлябове, които имат повече калории от обикновения хляб, казва екотрофологът Кати Дитрих от Асоциацията за независими здравни съвети (UGB) във Ветенберг близо до Гисен. Освен високото съдържание на протеини, производителите рекламират и необичайно ниския дял на въглехидратите.
Полезен само като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати
Въглехидратите са известни като храни за угояване. Точно тук се появяват така наречените диети с ниско съдържание на въглехидрати: те препоръчват да се избягват въглехидратите, особено вечер, а вместо това да се яде салата, риба, яйца и месо. Според Dittrich яйчен белтък или протеинов хляб има смисъл само като част от такава диета. "Но ако просто замените нормалния хляб с протеинов хляб вечер и се храните по друг начин, както преди, със сигурност няма да отслабнете."
Специалният хляб не е особено засищащ
Но дори като част от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, протеиновият хляб има своите подводни камъни. Модните сладкиши не са особено засищащи. „Но ако ядете четири или пет филийки от него, значи спестяванията на калории отново изчезват“, отбелязва Дитрих.
Съдържанието на протеин е различно
Не всеки протеинов хляб има еднакво съдържание на протеин. Има варианти, които с около 30 грама въглехидрати на 100 грама имат едва по-малко от нормалния пълнозърнест ръжен хляб, например с почти 40 грама. Тогава тези хлябове са от малка полза дори в контекста на диета с ниско съдържание на въглехидрати. „Но има и такива, които са значително намалени“, казва Дитрих. Там стойностите ще бъдат между пет и седем грама.
Високото съдържание на мазнини замества въглехидратите
Въпреки това, тези силно намалени варианти обикновено съдържат много мазнини. „Защото трябва да замените тези въглехидрати с нещо“, обяснява Дитрих. Сусамовите семена, слънчогледовите семки или ядките правят това, но носят и много мазнини. Това увеличава общия брой калории и затруднява отслабването. Нормалният пълнозърнест ръжен хляб има малко повече от един грам мазнини, протеинов хляб около три до десет грама.
Два пъти по-скъп от нормалния хляб
„Протеиновият хляб не е вреден“, казва Дитрих. "Въпросът остава дали има смисъл." Друг недостатък: някои протеинови хлябове са до два пъти по-скъпи от обикновения хляб на Ото. Но поне: „Вкусът е добър“.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.