Хляб с мед и слънчогледови семки от главния готвач на LadyNareen
съставки
| 300 гр | пшенично брашно |
| 200 гр | ръжено брашно |
| ½ ч.л. | сол |
| ½ ч.л. | Смес от подправки (анасон, кориандър, копър, общо) |
| 1 бр. | Суха мая |
| 150 мл | Мътеница |
| 350 мл | Вода, хладка |
| 160 гр | Слънчогледови семки |
| 1 супена лъжица | Мед (летен цветен мед) |
подготовка
Пресейте брашното в по-голяма купа. Добавете сол, мая (не се разтваря!), Мед, семена и подправки и разбъркайте добре. Омесете с вода и мътеница (възможно с куката за тесто на ръчния миксер). Оставете да втаса за половин час, след това разбъркайте и оставете отново да втаса за половин час.
Поставете готовото тесто в 30 х 10 см тава за хляб (или продълговата форма за кекс) и поставете във фурната, загрята до 200 ° С. Най-добре е да добавите малка купа с вода.
След 30 минути измийте хляба с горещата вода и печете още половин час. Когато хлябът дойде във фурната, измийте горещата вода отново - не спестявайте!
Можете да добавите всякакъв вид зърна, ядки, ядки, мед и масла. Можете също така да промените пропорциите на брашното, както искате. Трябва обаче да наблюдавате общото количество, в противен случай съществува риск хлябът да не втасва правилно.