Хляб с божествени семена с ниско съдържание на въглехидрати и глутен
Специалитет за скандинавски хляб, който не само ще има неразделен успех сред тези, които следват диета без глутен, мляко, яйца и захар. Хрупкав, бърз за приготвяне и много вкусен.
Престоят ми в Швеция остави отпечатък върху живота ми и хранителните навици. Има много шведски улов оттогава имам нещо, което се радвам да направя, с някои модификации, сега показвам един от големите си фаворити: хрупкав, напълно безплатен хляб със семена. Това не е нищо друго освен т.нар. версия на плосък хляб със семена.
Вкъщи хрупкавият плосък хляб работи и като хляб Wasa, на шведски се нарича knäckebröd (което буквално означава хрупкав хляб), обикновено се прави от пълнозърнести брашна, традиционно ръжено брашно. Хлябът със семена се нарича шведски fröknäcke (известен още като хрупкав на ядки) и обикновено е смес от всякакви маслени семена и евентуално брашно. В Скандинавия тези хлябове не са само любимите на диетите, всички предпочитат да ги ядат като спътник за закуска, като сандвич със закуска с кафе или вечер, ако искат само лека вечеря.
Хлябът със семена е много лесен за приготвяне без никакви проблеми и не изисква готвене, можете да смесите съставките за 2 минути и да отидете до фурната. Може да варира по желание, ако не сте вкъщи от едно от семената, можете да го замените с друго, можете да го подправите със сдържаност и решителност. Крайният резултат ще бъде хрупкав хляб с вълнуващ вкус, който е лесен за работа, лесен за съхранение и трае дълго време. IR диетата (диета, препоръчвана за инсулиноустойчиви хора) почти не съдържа въглехидрати.