Хляб пламък - (Тиква прекрасна ме потупа) - рецепти пламък хляб с картинка - Рецепта магия -
Класическа рецепта за пламък за хляб - или тиква от кратуна?
Съставки на рецепти (лични)
- 0,5 кг брашно
- 1 dl мляко
- 2 чаени лъжички гранулирана захар
- 5 dkg кубична мая
- 2 парчета варени картофи + 2 дл солен, хладен сок за готвене
- 1 супена лъжица свинска мас
- 0,5 супени лъжици сол
- 0,5 л добра заквасена сметана
- 1 по-голям червен лук
- 25 dkg бекон от месо, шунка
- 3 скилидки чесън
- 20 dkg сирене трапист
Подготовка
Млякото е омекотено, в него се смесват захарта и маята. Ще го пуснем. Сварете нарязаните картофи в добра подсолена вода. Пробийте, добавете хладко към брашното, солта, добавете маята млякото, мазнината. Изсипете хладко готвещия сок от картофите в тестото малко по малко. Оставете за 1/2 час. Разтегнете го, поставете го върху лист за печене, намажете го с малко грес.