Хляб от спелта от кисело мляко за жени с ленено семе; Ще бъда пекарски блог

Обичам този хляб! Не само защото това беше първият пълнозърнест хляб, който успях да изпека от 100% прясно смляно брашно, но сериозно вярвам, че този хляб има благославящи ефекти върху женското тяло.

жени

Спелтата е била използвана като лечебно зърно през Средновековието поради високото съдържание на протеини, ненаситени мастни киселини и витамини, както и антиоксиданти. Поради ниския си гликемичен индекс и високото съдържание на фибри, той дори може да бъде включен в IR диетата. Киселото мляко от живо брашно е полезно за храносмилането (и омекотява тестото), лененото семе има значително съдържание на витамини (A, B, C, D, E) и самото съдържание на минерали (калий, фосфор, магнезий, желязо, цинк, йод и т.н. .) съдържа почти само незаменими мастни киселини (омега 3), което е особено важно за жените, особено тези, които искат да забременеят. И аз съм особено горд, че Limara избра този хляб като изображение на корицата във facebook групата миналата година.