Хляб от цвекло и орех - Szotyi работи

Моят огромен и вечен фаворит е цвеклото и всичките му форми. Интересното е, че когато бях дете, не го срещнах с различна от традиционната, кисела версия, но наскоро открих за себе си, както и колко невероятно гъвкав е зеленчукът. От него се правят чипс, добавя се към салати суров, нарязва се на тънки косми или се пече с балсамов оцет. Или някой от любимите ми, изпечен на торта. Малкият слон обича да се притиска плавно, суров и обича да се напуква

цвекло

Освен невероятно гъвкав, той е вкусен, дори изключително здравословен. Цвеклото не само играе важна роля за подобряване на добрата издръжливост и подобряване на мускулната ефективност, тъй като високото съдържание на калий, магнезий, желязна фолиева киселина и витамини (В6 и С) осигурява още повече ползи за здравето на потребителите на цвекло. Цвеклото също съдържа полезни въглехидрати, протеини и полезни фибри. Той действа и като мощен антиоксидант.

Нещо повече, консумирането на три бебешки цвекло на ден е еквивалентно на препоръчителните 5 порции зеленчуци или плодове на ден.

Изследванията показват, че цвеклото може да помогне за намаляване на кръвното налягане и риска от инсулт или инфаркт. Това е така, защото високото съдържание на нитрати в цвеклото в кръвта се превръща в газ, наречен азотен оксид, който разширява кръвоносните съдове и по този начин понижава кръвното налягане. Консумирането на 250 милилитра сок от цвекло на ден или яденето на 1-2 варено цвекло (около 10 dkg) значително намалява кръвното налягане и свързаните с него усложнения.