Хляб без брашно - за целиакии и не само

0 акции

Хлябът това е може би най-широко разпространената храна в света, тя е част от диетата на всички народи, приготвя се по различни начини, пече се в дърва или електрически фурни, оставя се да втаса дълго време или не, но без значение как е приготвена, остава универсално известна.

Настоящата тенденция е обаче да се консумира все по-малко хляб, знаем, че белият хляб се прави от „мъртво“ брашно, че се угоява, че най-добрият е пълнозърнест или черен хляб.

Има много хора, които са развили непоносимост към глутен, целиакия , нарушение, с което е доста трудно да се живее, консумацията на хляб или друг продукт, направен с брашно, предотвратяващо усвояването на минерали и произвеждащо чревни тумори.

Но ето го хляб без брашно, лесен за правене и вкусен.

пет белтъка
150 мл вода
150 грама орехови ядки
100 грама ленени семена
100 грама слънчогледови семки, разбира се обелени
100 грама сусам
100 грама тиквени семки, обелени
сол на вкус
чаена лъжичка сода за хляб

Начин на приготвяне

отделете белтъците и разбийте добре със сол, добавете вода и сода за хляб
смилайте всички семена, докато станат като прах, подобен на брашно
смесете всички съставки, омесете и поставете композицията във форма, кръгла или правоъгълна, по желание
загрейте фурната на 180 градуса, поставете тавата и печете около 50 минути.

Статия, написана от Патриша Крецулеску