ХЛАДИЛНИК И МИКРО; замразени храни, Mirelite Food; Вино

микро
A II. СЛЕД СВЕТОВНА ВОЙНА индустрията, която се връща към гражданското производство, започва да произвежда големи количества модерни битови хладилници. В тях замразените храни вече могат да се съхраняват безопасно. „Frisider“ се превръща в съвременен символ на индустриализираните капиталистически общества. Това развитие, „фризид капитализъм“, води до световна култура на хранене на готова за консумация храна, известна в Америка като „телевизионни вечери“. Телевизионната вечеря

предварително опаковани, най-вече една порция замразена храна, която съдържа всички елементи на едно просто хранене и не изисква сложни операции по приготвяне. Храната, опакована върху вдлъбната алуминиева тава, се загрява повторно във фурна. Стартирала през 1953 г., „Телевизионната вечеря“ започва като търговска марка, но в знак на популярност, в народния език, всички подобни ястия скоро се наричат ​​така.

През 40-те години се появява първият истински масов продукт, замразен концентрат от портокалов сок. На пазара от 50-те години завладява нов и все още емблематичен масов продукт - панираната морска риба. Това е най-иновативната ера в бранша.

Диети и микровълни

Първата микровълнова фурна (1947)

Докато в Европа, хладилната индустрия се развива непрекъснато от дълбочина. Америка е посрещната от кльощавото десетилетие на 60-те. Именно в тази епоха се появява липофобията, която е повлияла на света и до днес, и се появяват различни модни прищевки за „здравословен начин на живот” и диети. След трудностите от 60-те години, петролната криза от 70-те години потопи индустрията в тежка рецесия, която продължаваше от години. Тогава, както хладилникът през 50-те, така и в края на 70-те, микровълните носят очаквания бум. Микровълновите фурни позволяват да се приготвят готови ястия по-бързо от всякога, за минути.