Hjortron, 1; вкусният platebière от север; Швеция като комплект
Plaquebière (деформация на старото френско ястие от bièvre, храна от бобър) е малък, кехлибарен и остър плод, който прилича на ярко оранжева малина. Това е известният шведски йортрон, известен още като полярен залив или арктическа къпина и боровинка в Квебек. Това е редкият плод par excellence, набран през август в най-отдалечените места на кралството: торфени блата, блата и на ръба на големи иглолистни гори. Отнема почти три години, за да развие първите си листа, а женският план ще дава само един плод годишно, много богат на витамини С и А.
Отидете да берете, това е година хьортрон !
Прибирането на реколтата започва в края на юли и достига връх през август, а 2019 г. се очертава като изключителна година. Тези красиви заливи се намират в цялата страна, с изключение на остров Öland, и са по-често срещани, колкото по-на север отивате. Растенията обичат влажни почви, кисели почви и много слънце. Затова търсете мъховете и откритите блата, където грее слънцето. Големите листа на блатната черница се разпознават лесно и приличат малко на листа от здравец. Ако видите цветя през май, струва си да се върнете през август - добре защитени от комари и други възли! Плочите бири растат в мъжки или женски равнини и има блата само с мъжки планове, които никога няма да дадат нито едно зрънце.