ХИПОЛИПИДЕН РЕЖИМ лекарство

ХИПОЛИПИДНИЯТ РЕЖИМ

режим

(хипохолестеролемия) има специално значение и широко приложение. Когато е необходимо, той също ще бъде с ниско съдържание на калории. Препоръчва се при: атеросклероза и нейните усложнения, дислипидефения, затлъстяване, камъни в жлъчката, липоидна нефроза, диабетна ацидоза, микседем и др.).

Разрешена храна:
- млечни продукти: обезмаслено мляко, нискомаслено кисело мляко, нискомаслено извара, суроватка;

- месо и производни: постно говеждо, телешко, пилешко, еленско месо, постно заешко, постно риба (лен, сьомга, костур, щука), приготвено само варено във вода, кюфтета на скара, саламура или диети;

- яйца, само неограничен яйчен белтък (суфлета, мусове, меренг, бисквити) и по-рядко 1-2 жълтъка на седмица;

- бял, пълнозърнест, черен или ръжен хляб и гевреци със сол;

- брашно: грис, ориз, овесени ядки и малки количества брашно за сосове и др .; - зелени зеленчуци и плодове, с ниско съдържание на въглехидрати и без липиди: спанак, лобода, краставици, чушки, домати, патладжани, зелен фасул, карфиол, зеле, картофи, моркови, приготвени като салати, пюрета или варени Гръцки. Също така ябълки, портокали, ягоди, малини, пъпеши, касис, ранни череши;

- сладкиши под формата на пудинги (без масло или заквасена сметана), яйчен белтък, меренг, желатини, плодови тарти, диетични сосове, оризов пудинг;

- мазнини, само в някои случаи (1-2 чаени лъжички слънчогледово или царевично масло, добавени към салати);

- като напитки: минерални води, чайове, плодови и зеленчукови сокове;

- супи под формата на обезмаслен бульон или препарати от постно месо или риба, зеленчукови супи, борш с диетични кюфтета;

Забранени храни:
- млечни продукти: пълномаслено мляко, мазни сирена, заквасена сметана, бита сметана;

- месо и тлъста риба (говеждо, свинско, овче, патешко, гъше), колбаси, пушени меса, консерви и всички вътрешности;

- яйца под формата на жълтъци или в препарати;

- хляб, приготвен с мляко, яйца, масло;

- брашно: царевица, просо, тестени изделия, приготвени с яйца;

- зеленчуци: боб и сушен грах, леща, репички, целина;

- плодове: лешници, бадеми, ядки, фъстъци, смокини, фурми;

- сладкиши с мазнини и яйца, сладкиши, маслени сладкиши, шоколади, кремове, сладолед;

- мазнини: масло, маргарин, свинска мас, лой;

- забранени са всички алкохолни напитки, ментов чай, супи с ранта или плътно месо, птици, мазни риби, консервирани супи, недиетични сосове, майонеза.