Хинап - Уики за сурова храна

Научни наименования: Зизифусова хинап син. Ziziphus ziziphus
Синоними: Breastberry, Chinese Date, Red Date, Sand Apple.

Съдържание

Систематика

  • Отдел: Семенни растения Сперматофита
  • Поделение: Bedecktsamer Сперматофитина син. Покритосеменни
  • Клас: Двудолни Росопсида син. Дикотиледон
  • Подклас: подобни на рози Rosidae
  • Ред: розов Розалес
  • Семейство: семейство зърнастец Rhamnaceae
  • Род: Зизиф
  • Тип: хинап

Родът Зизиф включва около 100 вида вечнозелени или широколистни храсти или дървета по целия свят, повечето от които са местни в тропиците. Други видове:

уики

описание

Произход и разпространение: Китай; Култивира се в Япония, Индия, Грузия, Афганистан, Судан, Бразилия, Южна САЩ и в района на Средиземно море.

Характеристики: Храст с височина до три метра или дърво с височина до дванадесет метра; Кора сива, клонки бодливи; Листата се редуват, продълговато-овални, дълги от три до шест сантиметра, назъбени, лист с три листни жилки, две тръни от долната страна; Цветя в аксиларни сенници, хермафродитни, жълти и много малки; Плодове кафяво-червени и лъскави, с размер от три до шест сантиметра.

Съвети и опит за сурова храна

Хинапът е с размерите на маслина или фурма. Незрелите плодове са светлозелени, с узряването си стават жълтеникави до червено-кафяви. Вкусът е сладко-кисел и напомня на този на печените ябълки. Съвет: Оставете плодовете, докато се набръчкат и порести, след което са по-сладки. При сушене плодовете имат по-мек вкус, пулпата е брашнеста.

Съхранение/Срок на годност: Плодовете могат да се съхраняват повече от две седмици, ако се съхраняват на хладно и сухо място.

Сезон: Тъй като хинапът се отглежда по целия свят, пресни плодове се предлагат в магазините целогодишно.

Отглеждане: Възможно е да се засаждат хинапи в градината в райони с меки зимни условия (напр. Долина Рейн, крайбрежни райони). Кратки периоди на замръзване до -20 ° C се понасят добре. Търсенето на светлина е ниско поради безлистните корони, както и нуждата от топлина. Не са необходими редовни съкращения. Ако отделните издънки станат твърде дълги при по-старите растения, те могат да бъдат съкратени към края на зимния покой (март/април).

хранителни вещества

Съдържание на хранителни вещества в грамове
на 100g годна за консумация порция
вода 81,6 - 83,0
въглехидрати 17,0
Белтъци 0.8
Мазнини 0,07
Сурови влакна не се знае
Минерали 0,3-0,6

полезна информация

Именуване: родово име Зизиф вероятно е в арабското име zizouf приписван на растението и е считан от гърците и римляните зизифон или зизифум приети. В сухи райони за отглеждане плодовете просто се оставят да висят по дърветата, докато слънцето ги изсуши. Със своите набръчкани черупки те приличат на фурми, откъдето идва и името „китайска дата“. През Средновековието плодовете са били използвани като лек за заболявания на дихателните пътища, откъдето идва и името "плодове на гърдата".

Медицина: В Китай хинапът е важно лечебно растение. Има детоксикиращ ефект, казва се, че помага при петна, укрепва сърцето и подобрява кръвообращението. Други области на приложение са запек, болки в стомаха, безпокойство и нарушения на съня.

Полезно растение: В Корея хинапът е един от плодовете, които се сервират на церемонии и се използват в билколечението, но и в ежедневието. В Бирма плодовете се използват за боядисване на коприна. Дървото се използва и като растение гостоприемник за насекомото Lac Керия Лака засадени. Животните смучат сока и отделят оранжево-червено багрило, което се използва за боядисване на текстил.