Химн на обикновен мус от бяло сирене и теменужка, малини, малинов кулис,

Химн на теменужката. Мус от извара от сирене и теменужки, малини, малинови кули, мента.

Пролетта присъства много в природата, дори и днес да вали.

Малките теменужки в градината ми дадоха идеи. От една страна те са фотогенични, а от друга страшно алчни.

Използвам случая да поздравя всички мои читатели от Тулуза, където срамежливото цвете е емблемата на „розовия“ град.

теменужка

Подготовка: 10 минути Рефигерация: 2 часа

Съставки за 4 човека

3 сирена Гервита

2 чаени лъжички захар или по-малко в зависимост от вашия вкус

малко замразени или пресни малини

2 белтъка

виолетов аромат

лилаво багрило

малинов сос

сол

лилава бонбонена украса, лилави перли

мента от моята градина

Смесете ароматния блан с половината захар.